島根県仁多郡奥出雲町。スサノオノミコトが舞い下り、ヤマタノオロチと戦った神話の土地で、平安時代から続く和牛を使った農法を守り、作られる「うちの子も夢中です」の野菜たち。
子供の…
- 運営しているクリエイター
#イラスト
和牛放牧を活用した農場
島根県仁多郡奥出雲町は、風土記が書かれた時代から良質な米を産出していた米どころです。
いまでも美しい棚田風景が形成されていて、美味しいお米"仁多米"が作られています。
この棚田風景は自然にできたものではありません。奥出雲町にはかつて たたら製鉄 と呼ばれる製鉄術があり、たたら製鉄から産み出される玉鋼は軟性の鉄として美しい日本刀を作る唯一の素材です。
技術の進んだ現代においてすら玉鋼を作り出せる