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シゲパピ
2021年4月12日 01:16
最近、少し話題になりつつあるハリッサという調味料をご存知でしょうか？ハリッサとは、唐辛子を元に作られるペースト状の辛い調味料で、主にモロッコやチュニジアなどで多く使われている調味料だそうです。以前はマニアックな料理本や海外のスパイス本くらいにしか登場しなかったハリッサが密かなブームになりつつあるようで、KALDIで販売している商品をネットやSNSなどでよく見かけるようになってきました。
2020年6月3日 16:23
私は鶏むね肉や鶏ささみ、豚ヒレ肉、牛ローストビーフ用赤身肉などのタンパクな肉や、歯応えのある野菜が好きです。そしてそれ以上にスパイスが好きです。このタイトルで、なぜそんな書き出しになったかというと、お酒を飲んでいた頃は、お酒を美味しく飲むために料理を考えていたのですが、今はスパイスを楽しむために献立を考えていることに気づいてしまったからです。例えば、昔は「今日はふくよかでバタリーな白
