トマトソースがなくてもトマトパスタ(エビとブロッコリーのトマトパスタ)

〜材料〜

エビ６尾
ブロッコリー６房
ニンニク1粒
パスタ1人前
トマトジュース←これがソースになります

〜調味料〜

塩ひとつかみ
コンソメ
トマトケチャップ大1

〜作り方〜

1、お湯を沸かしひとつかみの塩を入れ
　　　パスタをアルデンテに茹でる。
　　　このお湯でブロッコリーも硬めに茹でる。

2、茹でている間に
　　　ニンニクのみじん切りをオリーブ油で
　　　炒め香りを出し、エビとブロッコリーを
　　　入れて炒め、ケチャップを大1入れ炒める。
　　　ケチャップを焼く事で甘みとコクが出る。

3、２)に茹で汁お玉1を入れ、トマトジュースを
　　　お玉2ほど入れて弱火でコトコト。

4、茹で上がったパスタを３)に入れ
　　　ソースを煮詰めながら絡めていく。

お好みで粉チーズなどかけて召し上がれ。

と、昔、勤めていた居酒屋で、先輩が賞味期限が近い『トマトジュースでトマトパスタ』を作っていたのを思い出し作ってみた。

なんだか、その時のことを思い出す。

この居酒屋に勤めていなかったら、僕は料理をしたいとは思わなかったかもしれない。

調理学校出身てわけでもない先輩達…
なんなら、まともに学校に行ってない方ばかりw
そんな先輩達の料理の知識、感覚、腕に惚れた。

レシピが頭の中に叩き込まれている。
1から10まで、事細かくだ‼︎

ひとつの料理を作り出すときの発想もすきでね。
ますます僕は料理ににめり込む。

そんなこんなで今の僕がある。
感謝でしかない。

レシピと思い出を綴ってみました。
最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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