3月15日(金)昼食　醤油焼きそば

先週も醤油焼きそばを作りましたが、その時は1人で食べました。

今日は3人で食べます。
2食入りパックなので、2パック買って4食を3人で分けます。

前回との変更点は冷凍シーフードミックスも加えました。
あとは前回とほとんど同じです。
なので、画像キャプション説明だけにします。

一緒に作った新じゃがと玉ねぎの味噌汁、大根サラダは一昨日作ったのと全く同じです。

(材料3人分)
焼きそば麺(蒸し麺) 4袋
豚バラ肉　200g
キャベツ　1/8個
長ねぎ　1本
もやし　1袋
冷凍シーフードミックス　1/2袋

醤油　60g
みりん　30g
料理酒　30g
オイスターソース　20g
鶏がらスープの素　10g
おろしニンニク　1個分
おろし生姜　ニンニクと同量

塩　適量
胡椒　適量
料理酒　適量
米油　大さじ2

紅生姜　1袋

もやし1袋も追加しました

醤油は3袋、あとは全部2倍量にしてます

長ねぎの葉は小口切りにして最後に加えました

初めは動かさずに片面を焼く

焼いてる途中に塩で下味付けてます

バラ肉から出た脂で炒めてます
こちらも途中で下味の塩をしてます

一度、中華鍋をきれいに洗ってから米油でもやし以外を炒める

人参、キャベツがしんなりしたらもやしを加えて強火でサッと炒める

電子レンジで2分温めた麺を入れました
このまま動かさないで焼き色を付けます

料理酒を入れて麺をほぐした後で、炒めた具材を加える

具材を加えたら合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる

器に盛って紅生姜を添えて完成

いただきます

定番になった大根サラダと新じゃがの味噌汁

それではarrivederci