南国フローズンフルーツスムージー
さすが南国
である。とにかく、ほぼ年中何かしらの果物が”旬”なのだ。
地元のマーケット、スーパーマーケットではもちろん、道路側の屋台やトラック、そして庭付き一軒家のお家の軒先でも庭でなった果物が販売されている。我が家は、スーパーマーケットではりんご以外の果物をほぼ買わない。（リンゴはこの土地では作られないので）スーパーマーケットに並ぶ綺麗な果物は、出荷用にコントロールされた果物で、そしてもちろん割高だから。
この土地の果物であれば、軒先の無人スタンド的な場所で買うか、地元のマーケットか、山からトラックで直接やってきた果物農家さんのところで買うとそれは旬のものであったり、大概オーガニックだから、こういったところで買うことにしている。形の悪いもの、いますでに熟れている状態のものは特に「持ってけどろぼー！」状態で安くなる（か、本当にタダでいただける）
そして、さらにもう一つの理由がある。常に友達やその家族の誰かが果物のなる木を所有しているので、とにかく果物をいただく習慣があるからだ。
困ってしまう。お金を出してでも。
この土地で一番元気に育つのがバナナだ。バナナに旬はない。
年中無休で実がなる。しかも、税金対策でも植えられたバナナの木だ、とにかく全く手入れをしなくてもスクスクとよく育ち実をつける。
そんなバナナがお互いの家を行き来するのだ。
ある日友人からメッセージで
「SUMACOさん、あなたようにバナナがあるから明日持っていくね！」
と。もちろん有難いし、嬉しいので「ありがとう」と返事をした。
そして友人が持ってきたバナナは２種類。２房だ。
有難いけど、、、こんなにたくさん！？
一房にはバナナが12本以上ついている。これはもらったこの日のうちに他の誰かにお裾分けしないと我が家では食べきれない！
4~5本ずつくらいに房を切り分けて、ご近所に持って行ってみた。
ところが、見事に全員からうま〜く断られたのだ。
「え〜！ありがとう。でも私バナナアレルギーだからいただけない。」
「え…SUMACOさんのところで食べたらいいんじゃない？ねえ、食べなさいよ。うん、食べたらいいのよ！そうしなさい！」
「あぁ、うちは大丈夫」
「バナナ見るのも飽きた」
みんな、バナナはいらないらしい。
巷では、必ず行列ができるお店の種類がある。それは、
「揚げバナナ」だ。必ず６〜７人は店頭で待っているほどだ。このパンデミックでも、街のあちこちで行列ができているお店は「揚げバナナ」店だ。
そんなにみんな揚げバナナ好きなの？とびっくりするほど、本当にいつでも大繁盛している。今回バナナをくれた友人も、外で揚げバナナを買って食べている姿を何度も見ている。
もちろん、私の知り合いだけがバナナに飽きているだけかもしれない。
でも、もしかしたらバナナを揚げたら別物として皆受け入れられるのかな、とも考えた。
簡単、ヘルシースムージー
私自身は揚げバナナは好きではないので、とにかくあまりにたくさんあるバナナは冷凍保存する。
そして冷凍バナナをスムージーのベースにする。
熟れたバナナともう一つ果物を使ったスムージーは、砂糖や蜂蜜を入れなくても本当に甘くて美味しいスムージになる。
もはやアイスクリーム。スプーンで食べよう。
冷凍バナナをベースにすることで、他の果物と一緒にミキサーにかけると氷を入れなくても冷たいアイスクリーム状になる。
南国フローズンフルーツスムージー
材料：
冷凍バナナ
冷凍マンゴー
ココナッツミルク
チアシード
シナモンパウダー
炒ったピーナッツ
飾りの花（南国の雰囲気作り）
ハンドブレンダー
作り方：
冷凍バナナと冷凍マンゴーを適当な器に入れやすい大きさにカット。
小さな器にチアシード大さじ１、そこにココナッツミルクを適量入れてよく混ぜる。そのまましばらく放置して、少しプルプル感を出す。
ハンドブレンダーを使用するための、少し縦長の入れ物に切った果物とチアシードとココナッツミルクを入れる。
ハンドブレンダーでよく混ぜてクリーム状にする。この時、お好きな硬さにするためにココナッツミルクで調整する。アイスクリームのように固形に近い形が好きな場合は、なるべココナッツミルクを少なめに。”飲む”スムージー状にしたい場合は、ココナッツミルクを多めに入れて混ぜる。
グラスに移して、トッピングにシナモンパウダーと炒ったピーナッツを乗せる。花があると雰囲気がいい。
魚もバナナ好き
爽やかなイメージのスムージーを紹介した後に書くのはどうかとも思うけれど、、、。
実は、最近このよく巷で手に入れられる熟れに熟れたバナナを使って別なものを作り始めている。果物を使った発酵EMに近い魚釣り用の餌だ。
タイでは元々店頭で売られている釣り餌にバナナを使用したものも多い。魚は甘いものが好き。バナナも好きなのだ。
それで我が家でも、夫がバナナを使った発酵餌の研究をしている。釣り餌は、まるで釣り人の料理のようにそれぞれ自身のレシピがある。みんなこだわって作っているので、よくYoutubeや自身のブログでも作り方を公開している人もある。もちろん釣りをする場所によって、釣る魚の種類のよって餌は変わってくるので、その数は多種多様だ。
私もひっそりブレンドをしている。
そのお話はまた後日。
南国生活で、買って本当によかったものの一つ。スムージーとスープ作りに大活躍。大きなミキサーは必要なかった。
南国生活で他に買って本当によかったものは、ホンダ125ccバイクと釣り道具とミシン。生活にピッタリ密着型。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？