"ロコモコ丼"

今日はハワイアン料理：）
下記もチェックしてみてください☆彡

Today's menu "ロコモコ丼"

材料（４人分）

合い挽き　　　　　　  300ｇ
玉ねぎ　　　　　   　  １個
サラダ油　　　　　　  適量
#塩コショウ　　　　　少々
#ナツメグ　　　　　　少々
#卵　　　　　　　　　１個
#牛乳　　　　　　　　大さじ３
#パン粉　　　　　　　大さじ３　

◇グレイビーソース
◇赤ワイン　　　　　　大さじ３
◇ケチャップ　　　　　大さじ３
◇中濃ソース　　　　　大さじ３
◇バター　　　　　　　１０ｇ

☆トッピング
☆目玉焼き　　　　　　１個/人　
☆ベビーリーフ　　　お好み
☆ミニトマト　　　　　お好み　

作り方　

1．玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れてキツネ色になるまで炒める

2．ボウルに合い挽き、玉ねぎ、＃の材料をすべて加え粘りが出るまでしっかりと混ぜる

3. 手に取って成形にしていく（両手でキャッチボールをするようにたたきつけて空気を抜き、形を整え中央を少しくぼませる）

4．フライパンにサラダ油を引き、3．を焼く。両面に焦げ目がついたら蓋をして7分程弱火で蒸し焼きにする

5．竹串で刺すなどして火が通ったのを確認したらお皿に取り出す

6．肉汁を使うため5．のフライパンをそのまま使い◇グレイビーソースを作る。◇の材料を加え、しっかりと混ぜながら煮立ちさせてソースの完成！

7．ごはんを盛り付けた上にハンバーグ、◇グレイビーソース、☆目玉焼き、☆ミニトマト、☆ベビーリーフを☆トッピングしてロコモコ丼！

グレイビーソースは調理された食肉から出る肉汁を元に作られるソースで、お肉の旨みがギュっとつまったジューシーなソース！
マッシュポテトやステーキ、温野菜などにかけて食べるのが
アメリカンフードの定番です☆彡