サツマイモおこわ、「いただきます」まで50分　蒸さずに炊けばあっという間

2024年2月14日 10:06

もち米消費でお赤飯を作るつもりが、ささげの代用の小豆も在庫なし。
そこで、半分残っているサツマイモで、＜サツマイモおこわ＞を思いつく。

圧力鍋はフィスラーの4.5L。
レシピ本の赤飯ページを見てビックリ。炊く方法なら、もち米の浸水時間がいらない ?! 　またまた〜と試しに作ると目から鱗、コレは夢か幻か･･･
キツネにつままれた？　頭の中でキツネがコンと鳴く

＜おこわ/ 蒸さずに ”炊いて” 作る方法＞
もち米と水･･･各 2カップ
サツマイモ･･･半本
塩･･･小さじ1/2

たったコレだけ、いただきますまで50分!!!

◾️ここがスゴイ
もち米は通常、水に浸しておく時間が必要。
新米で3〜4時間、それ以外なら最低7~8時間だろうか。
これが不要なんだから思い立ったが吉日、比べるまでもなく早いから、
今後、おこわは「蒸す」ではなく「炊く」に変更。
＊おこわは赤飯、五目、山菜、きのこ、栗など、多分何でもOK

◾️メモ◾️
圧力鍋フィスラー4.5L：これまで、どのおこわも、
鍋に水を入れ蒸し器に乗せて加圧、「蒸して作る」カバの一つ覚え。
レシピを見ずに、ン10年きたから「炊く」とは思いもよらず、
まさに青天の霹靂。

＜ただ中華ちまきは＞
チマキは竹の皮が要で、良い仕事をするからコレは外せない。
年季入りの一人暮らし、手抜きと合理性が最優先でもここは譲らぬぞ。
チマキは炊くのではなく『蒸す・ with 竹の皮』に限る。
（皮が無くても出来るけど違うんだナ、コレが）

竹の皮で包む我流チマキは具沢山で大きめ、1合で3個、3合なら9個できるが、フィスラー4.5だと一度に3個しか蒸せず3回蒸すのがちょっと面倒･･･。
そこで時間がない時は手抜き、3個は包んで蒸して、残り2/3は蒸し器に引いた竹の皮に乗せ「蒸す」事にしている。（これでも2回は蒸すけど)

以前はタッパーウエア(Tupperware)の5Lと10Lの圧力鍋もあって、（直径が同じで蓋兼用）。大人数の時は40個位作るのに10Lが活躍したけど、家族構成に事件発生¡▽¿”¬†▲、　その5Lと10Lは鹿撃ちする友人の手に渡った。
さらばじゃ･･･こうして少しずつ身の回りを整理･･･ツマラナイね

時を経て息子も去り今は一人だから、フィスラー4.5Lで我慢

≡ｽｷとﾌｫﾛ- 増ｴﾙﾄｲｲﾅ≡

＊蒸し器は別購入

サポートで、同居を始めたカタツムリの飼育ケースを買いたいです。