小さな島にブルワリーができるまで🍺❸ドキドキの見積り
こんにちは！
久福ブルーイング本島の久保田です。
2024年2月よりタップルームの営業が始まり、無事に1ヶ月完走することができました🎉ついに念願の「お店でビール」を飲めるように…！（歓喜）
3月は少し変則的ですが、4月以降は第1・第3日曜が基本営業日となります。
ぜひ香川にお越しの際は、久福ブルーイング本島に遊びに来てくださいね。
❸ドキドキの見積り
さて、ビール造りにぴったりの物件に出逢うことができた私たち夫婦…
（前回までのお話はこちら👇🏻）
あれよあれよと季節は過ぎていき、
気がつけば冬を迎えようとしていました。
2020年12月：クリスマスプレゼント
本島で私たちが出逢った物件は、築100年近くの元々は商店を営んでいた古民家。
その当時は誰も住んでおらず、ここで商売を始めるならリノベーションは必須という状態でした。
そして、年末に近づいたクリスマス🎄
クリスマスに見積もりきたー！
ナイス👍🏻サンタさん🎅🏻
普通の古民家をブルワリーに改修予定。
改修工事のお見積もり、正直相場感がわかりません...苦笑
電気系の見積もりは年明けにとのこと。
さぁ事業計画書仕上げて金融機関回りしましょかねー！年明けから忙しくなりますな😎
改修工事の見積もりが出てきました！
とはいえ、普通の古民家をブルワリーに改修するのにどれくらいの費用がかかるのか、、、
電卓を叩きながら、う〜んと唸る日々。
2021年2月：建築士さんとリノベ打合せ
年が明けて2月に入ると、私が信頼を寄せる建築士さんとのリノベーション打合せが始まりました。
同世代のワーママで笑顔がステキな建築士さん。
それまでぼんやりとしたイメージだったものが、少しずつ形になっていくのを感じました。
昨日はリノベーション打ち合わせ。
お湯の温度と容量・混合水栓が必要な場所
仕込み・発酵室の排水ピット仕様
販売スペースカウンターの仕様
引き込みの電気容量と場所
換気扇の位置とカビ対策
照明と販売スペースデザインイメージ
その他諸々…
なんとなくのイメージなところと
パチっと決められるところと
これから詰めていく必要があるところと
～（中略）～
餅は餅屋。ありたいイメージを全力で伝えて
あとは信じて任せるのが1番というのは、試作のラベルをお願いする時に身をもって感じたこと。
今回も信頼できる人にお願い出来ることが嬉しい限り。リノベーションが無事完了し、スタート出来る感動を共有できる日が待ち遠しいです。
＊＊＊
次回はついに、古民家の改修工事が始まっていきますよ〜！
限られた予算の中で、節約できるところは自分たちでがんばる。それが久保田家のスタイル。
最後までご愛読ありがとうございました。
幾「久」しく「福」を届ける久福より
愛をこめて
あなたのスキ♡やサポートがとても励みになります！私たちのビールは1バッチごとに個性が出てくると考え、商品にナンバリングをしています。あなたが手に取るビールは何バッチ目のビールになるでしょうか？この一期一会を大切にしたいと思います。