カラフル楽しい*スイスチャード

一年中収穫できるので
「不断草」と呼ばれるそうです。

一年中とか…いいなぁ。
雪の積もる北海道では
絶対に無理な
夢のようなお話です。

あっという間に
とってもとっても大きく育ちます。
色がキレイなので
収穫せずに観賞用としても。
そのまま育てると
なんと100cmくらいまで大きくなるみたいです。

本当に綺麗なビタミンカラーで
こんなにカラフルなお野菜は他にないので
眺めてはウキウキしています。

ガーリックオイル炒め

食べてみると
ほぼほうれん草です。
加熱しても鮮やかな色はそのまま。
これだけで彩り豊かになるので
付け合わせにもとても良さそうです。

暑い夏場は
ほうれん草の種蒔きをしても
なかなか芽が出てきませんが
こちらのスイスチャードは出てきています。

とっても栄養豊富なので
どんどん収穫できるといいな。