パセリたっぷり*何にでも合う三國シェフのパセリソース
今、私は三國シェフに夢中です。
家庭菜園でたくさん収穫して
冷凍保存しているカールパセリを
たっぷり使いました。
*パセリ
*玉ねぎ
*アンチョビ
*にんにく
*レモン汁
*オリーブオイル
*塩
*コショウ(白)
刻んで混ぜるだけ。
火は使いません。
三國シェフはパクチーも入れているけれど
私はパクチー苦手なので入れてません。
玉ねぎも赤いのを使っていたけれど
白い玉ねぎを使いました。
アンチョビはスーパーで400円くらいの缶を
見かけますが
ちょっと待って…DAISOにもあったような。
スーパーの隣にちょうどDAISOがあったので
そっちを買いました。
量が少なくてちょうど良い感じです。
家庭用なら粗めの方がおしゃれじゃないかな
と三國シェフ。
私もそう思います。
大雑把でも真心は込めます。
お肉にもお魚にも何にでも合う味。
YouTubeでの三國シェフは
セブンイレブンの冷凍もちもち海老餃子に
合わせて食べていました。
ソースが完成したら
新鮮なうちに他にも何か合わせてみたくて
ちょっとだけ少量パスタに和えてみたら
アンチョビが引き立って
これもまた美味しかったのでオススメです。
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