ばあちゃんの味*生たらこ醤油漬け

ばあちゃんを思い出す味。

今の時期は生たらこが安く出回っています。
これはスケトウダラの子。
更に安い真鱈の子で良かったのだけど
今日はスケトウダラの子。

煮切ったお酒と醤油だけで漬けます。

漬けたばかりの時はびしゃびしゃ。
だんだん粒がお醤油を吸って
膨らんでくるみたいです。

マヨネーズと和えても美味しい。

人参スティックが大好き。

チューブのニンニクも少し加えました。

ご飯に乗っけるのがやっぱり懐かしい。
海苔とバターも一緒に…。