チーズをホールで買ってみた〜オランダ直輸入🇳🇱エダムチーズ〜

皆さんこんばんは！ちっぴです🤗
実は先日、9月末の楽天セールでチーズをホール買いしたので、今日はそのレビューを書いてみようと思います。

購入したのはこちら。
オランダのエダムチーズです。

まんまるなボールのようなチーズ🧀
これで1.75キロあります。

大きさはサッカーボールよりもひと回り小さいくらいで、片手でも持てないことはない大きさです。

外側のフィルムを剥がすと、赤いワックスでコーティングされたまんまるチーズが出てきました。りんごみたいですね🍎

エダムチーズは、オランダ国内では表面の黄色いワックスだけの状態で売られているそうです。
なんでも、輸出用のエダムチーズにだけ写真のような赤いワックスがかけられているのだとか。
ナイフで表面に切り込みを入れてぺりーっと赤いワックスを剥がすと、そのすぐ下に黄色いワックスが現れました。
黄色いワックスよりも赤いワックスの方が、3倍くらい分厚いです。
輸出用だけ赤いワックスがかけられているのは、やはり保護のためなのでしょうね〜。

上の写真ではすでにナイフでチーズを切り取ってます。
エダムチーズはダニの力を借りて発酵させるチーズなので、切り進めていくと少しだけぷつぷつ穴が空いています。
ちなみにダニといっても、もちろんハウスダストの原因になったりする害虫のダニとは違って、人体には無害なダニです。
(まれにアレルギー反応をおこす人もいるようなので、誰でも完全に安心！というわけではないですが…)
いつかなにかのコラムで読んだのですが、この地球上にすむダニの90%以上は人間にとって全くの無害なんだとか。
たった1割の悪いダニ👿のせいで残りの9割のいいダニ👼までもが、ただダニだというだけで悪く思われるなんて、いいダニにとっては迷惑な話ですね！

さて、ずいぶん話が脱線してしまいましたが、、
ホールの状態から苦労して切り取ったエダムチーズは、今日のグラタンに使わせてもらいました🤗

濃厚で、バターのようなしっかりとしたコクが感じられて、とても食べやすいチーズでした。
ハードチーズはクセのあるものが多いですが、エダムチーズは本当にさっぱりしてます。

今回はスライスして食べましたが、すり下ろして色々な料理に調味料として使うのも良さそうです。
パルミジャーノ・レッジャーノやグラナパダーノなどよりもお値段がずっと安いので、当分は粉チーズは買わずにエダムチーズで代用しようと思います❣️

今回ご紹介したホールタイプのエダムチーズはこちらで購入可能です。

オランダ　フリコ　エダムチーズ　ハード　約１．５Ｋｇ　不定貫（１ｋｇ当たり税抜き２，４００円）｜チーズ｜｜エダム｜｜卸価格｜
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https://item.rakuten.co.jp/landofharvest/10007406/

チーズを切り取るのは、ナイフでももちろん可能ですが、こうゆう道具があると簡単にさっとスライスできるのでおすすめですよ♪

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皆さんもよかったら試してみてくださいね！
それではまた明日〜😘