ソムリエ試験対策ここだけは！イタリア ～ロンバルディア州 / トレンティーノ･アルト･アディジェ州～

～ロンバルディア州～

ロンバルディア州の位置

○プロフィール
･西はピエモンテ州､東はトレンティーノ･アルト･アディジェ州､ヴェネト州､南はエミリア･ロマーニャ州に接している

○歴史
･イタリアで最も人口の多い州

○主要ブドウ品種
【黒】
･キアヴェンナスカ Chiavennasca
→ヴァルテッリーナでのネッビオーロの地元名

◆DOCG◆
◎スフォルツァート･ディ･ヴァルテッリーナ
Sforzato di Valtellina
･キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)主体
･山のワイン
･陰干し(アパッシメント)したブドウから造られる
【語呂】「山陰スフォルツァート」

◎ヴァルテッリーナ･スペリオーレ  Valtellina Superiore
･キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)主体
･５つのソットゾーナ(サブゾーン)がある

◎フランチャコルタ  Franciacorta
･イゼオ湖の南に広がる瓶内二次発酵スパークリングワイン産地
･18ヶ月以上の熟成義務
･主要品種：シャルドネ、ピノ･ネーロ、ピノ･ビアンコ　など

◎モスカート･ディ･スカンツォ Moscato di Scanzo【赤】
･ベルガモにて陰干し(アパッシメント)して造られる甘口ワイン

◎オルトレボ･パヴェーゼ･メトード･クラシコ Oltrepo Pavase Metodo Classic
･ピノ･ネーロ主体で造られる瓶内二次発酵スパークリングワイン

◇DOC(抜粋)◇
○ルガーナ Lugana
･ガルダ湖の南で造られる

～トレンティーノ･アルト･アディジェ州～

トレンティーノ･アルト･アディジェ州の位置

〇プロフィール
･瓶内二次発酵によるスパークリングワインのトレント(Trento)の主要品種はシャルドネ
【語呂】「シャルドネ取れんと」

･ドロミーティ山塊
→オーストリアとの国境近くに広がる世界遺産の山岳風景