豆まきにあやかり、自家焙煎のコーヒー豆について。

みなさん、こんにちは！

2月3日は「節分の日」ですね。

豆まきをされるって方もいるかと思います。

恵方巻や豆まきセットなど行事関連の商品が

スーパーなどに陳列されていますね。

そのほかに、柊の枝に焼いたいわしの頭を刺した

「柊鰯」(ひいらぎいわし)をご存知ですか？

軒先に飾って臭いで魔除けをしていたそうな。。。

2月4日は「立春の日」

冬と春をわける節目の日です。

節分に厄を払い、春を立てる。

この頃はとても寒いので

早く暖かくなって欲しいです～！！

さて、豆まきということで豆つながりで

今日はお店のコーヒーについて。

藤香想のコーヒーは

生豆を仕入れ、自家焙煎した豆を挽いて

コーヒーを提供しております。

焙煎前に具合の悪い豆を

スタッフが手作業で取り除きます。

こういった豆を取り除いてから

焙煎しております。

きれいな艶のある

深煎りのコーヒー豆の出来上がりです。

お店のレギュラーコーヒーは

メキシコ産のマヤビニックオルガニコを使用していて、

現在はこの他に本日のコーヒーとして

イルガチェフェ、セスマッチ、コカマウのご用意もあります。

それぞれの生産地域は

⇩以下の通り⇩

マヤビニックオルガニコ
メキシコ・チアパス州チェナロー区中心

セスマッチ
メキシコ・チアパス州　

コカマウ
東ティモール・マウベシ

イルガチェフェ
エチオピア南部 

個人的な感想にはなりますが4種の中で、

ビターさが好みの方は、

まずはレギュラーコーヒーを飲んでみてください。

セスマッチもレギュラーに近いテイストかと思います。

フルーティーさでいえば、

僕はイルガチェフェが良く感じれます。

そして、イルガチェフェよりまろやな味を希望であれば

コカマウかなと。

あくまでも個人的に感じた味を文字に起こしただけなので、

実際に飲んでお好みのコーヒーを見つけてもらえたら嬉しいで～す。

コーヒー豆も100ｇから販売しております。

ご来店お待ちしております。

～2月のイベント情報～

落語家　桂　右團治
Yose 藤香笑

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「笑う門には、福来る」

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ご予約お待ちしております。

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