恵方巻【昼編】

おはようございます！

企業人事のパーソナルトレーナー
WORKid　沢田です（＾＾）

昨日は２月３日節分

ということで

平日で仕事もしましたが
節分も堪能しました（笑

なんでも楽しまないと損です（＾＾）

ということで

私の寿司屋経験を活かし

スタッフに恵方巻を
ふるまうことにしました！

1日ドキュメント形式で

現場からお伝えします（＾＾）

まずは朝から買い出し

１０：００頃　地元西岡の台所！産直生鮮市場！　魚新鮮です！！
この間、セリア（100均）にもよって巻きすを購入！

購入商品をここから仕込み！！

イカをかみ切りやすいように包丁を入れます！！

左がビフォー　右がアフター

生ホンマグロ！良い色です（＾＾）　こちらも巻物ネタにしていきます！

サーモンは部位で色が偏るので、一度寿司ネタにしてから巻物ネタにしてさばきます！

１１：１５　仕込み完了！米も９号炊いて　いざ会社へ向かいます！！

１２：００会社到着！！

１２：１０　準備完了！　いざ巻き始めます（＾＾）

経験のためスタッフが自分の分を自分でまきます！！

丁寧にやる人　ざっくりの人　性格がでますね（笑

※注意　ここは社会保険労務士の仕事をしている会社です

１２：２０　実食！　2本食べて、2本目は私のやり方見て、よりきれいに巻けていました。
さすがの学習能力！！

１３：００　みごと9名で9号飯を食い切りました！！　みんなたべるなぁ！

写真スタッフからもらうの忘れたので
こんなところです（笑

ともかくみんなが

楽しそうに

美味しそうに

食べてくれたので

良い時間を創れたのかなと

自画自賛しておきます（笑

本日もやりきります！！