COSPIFR #94【果物＆SPICE】人生初！自家製スパイスジャム（プルーン♪）
＜基本コンセプト＞
👉COSPIFR（コスピフル）は、COffee,SPIce,FRuitsを組合た造語
👉”食”の話題を中心に、食べ歩く、作ってみる等小実験（”Labo”）する。
👉"Labo to Note" から、小世界（知識、繋がり、視野）を広げていく
👉それらを継続的に実践することで、ユニークな自分を創っていく（週単位イメージで）
”とこらぼ”です。記事をご覧いただき、ありがとうございます。
＜プロローグ＞ ◆キーフレーズは、「日常生活にちょっとスパイスを！」
10月から、同じ会社内で部署が変わることになりました。今の部署にいたのは9年強、毎年入れ替わりはあるものの、上司やチームのメンバーといい関係を作っていれば、ストレスはミニマム。一方でマンネリ化し、成長が止まるのではないかと危機感を抱き、転職活動も始めたほど。新しい部署でうまくやっていけるかについては不安もあるが、これも人生のスパイスとして、ポジティブに捉えたい（井の中の蛙にならないよう、転職活動は続けるつもり）。サラリーマンと個人事業主。サラリーマンも長く続けると不思議で面白いストーリーもある。そんな視点で、還暦を迎えるまでの残り7か月を有意義に過ごしていきたい。
＜本文：COSPIFRの”SPIFR”部分：プルーンのスパイスジャム＞
以前にも触れたことがあるが、行きつけの（昭和の香りの）商店街の青果店、スーパーで、”お買い得”シールが貼付された際には、必ずといっていいほど購入するのが、”プルーン”。そのまま生で食べてもさほど特徴はないが、砂糖を加えてジャムにすると、酸味と甘みで味に深みが出て、いわゆる ”ギャップ萌え” フルーツ部門No.1 だ。
ただし、この夏は、結構プルーンジャムを何度の作っていたので、ちょっとひねってみたいなと思ったところに、思い出したのが、横浜・関内にある👇のお店 ”旅するコンフィチュール”
まだ購入してみたことはない（スリランカ料理店”シナモンガーデン”とセットで行ってみたい有力候補）が、コンセプトをパクらせて頂き、プルーン＋スパイスでいいレシピがないか探してみたところ、いいYou Tube👇を発見。早速トライしてみることにしました。
＊スペイン出身の方が、堪能な日本語で展開しているのが面白い
このチリの”アルパカ”というワイン（ブランド）は、この物価上昇の中でも
ほぼワンコインの価格帯を維持している貴重なコスパワイン
（どの品種も美味しいが、推し品種は、ピノノワールとシラー）
保存（容器）の取り扱いのみ注意
プレーンなスコーンが一番合いそうだが、ドーナツなど、トッピングとして何にでも合いそう
今回の、プルーンのスパイスジャム、スパイスとワインのコクがジャム味わいに深みを増し、濃厚でいい感じ。家族にも大評判でした。
娘が、”クリスマスみたい”と言っていたので、思い出したのですが、
ドイツでクリスマスの季節などに、ホットワインとして飲む、グリューワインのイメージです。
＊グリューは、ドイツ語で、「赤々と燃えて熱を帯びる」という意味だそう
レシピと見ると、赤ワイン、シナモン、クローブとオレンジなどのフルーツなので、ほぼ同じ材料ですね。合点がいきました。
＊そういう意味では”食文化どこでもドア「ドイツ編」”と言っていいかも😉
まだ先ですが、冬にはロシアンティとして頂くのもいいかもですね。
＜エピローグ＞
直近の記事で、17年連れ添った愛車がもう寿命ということで、車の買い替えを検討しているお話をしましたが、家族も巻き込んでの試乗を含めた検討の末、次の相棒が決まりました。
面白かったのは、同じ家族でもそれぞれ求めるものが違うということ。最初は燃費や機能性など自分基準で進めていましたが、家族にとっては”後部座席の乗り心地”、さらには17年も乗り続けたもとの車との外観や乗り心地のイメージが近いこと（連続性）が結構重要。”一生に数度しかない決断”ということでかなりもめましたが、新しいコンセプトの車で、新しい乗り方を見つけ出そう！ということで、従来とは少し違うコンセプトの車種を選択しました。
（燃費も今の2倍以上なので、食べ歩きの対象エリアも広がり🚙👉🥘🍝🍛☕👉😄）
＊Noterさんおススメのうなぎ屋さんとか ♪（まずは安全運転で！）
これスパイス関係ある？👉あります、”山椒”（ちょっとこじつけ💦）
これも、まさに、”日常生活にちょっとしたスパイスを！”ですね。
今回も、最後まで読んで下さり、ありがとうございました！
COSPIFR（コスピフル）ライフ創りをLABOする、”とこらぼ”でした。
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