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カップオブエクセレンスの結果出たぞ〜! 2020 結果考察!!中米編!!!
今年のカップオブエクセレンスは COVID-19 のため例年とは異なるプロシージャで行われていますが、無事に中米 4 か国の受賞者発表、COE ロットのオークションが無事に終了し、コスタリカのナショナルウィナーオークションを残すのみ(本日終了予定)となりました。
去年のCOEのふり返りはこちらから!
先に行われたエチオピアCOE2020の結果はこちらから!
ということで、今年のカップオブエクセ
「焙煎機ごとの味の違い」って本当に存在する?同じプロファイルで焼いて比べてみた/Roast Magazine 2019年5・6月号より
元記事:Can You Taste the Roasting System? Matching Roasting Profiles on Different Machines - Daily Coffee News [Daily Coffee News Staff | May 24, 2019]
(この記事はアン・クーパー Anne Cooper とロブ・フース Rob Hoos によって書かれ
【祝】エチオピア初のCOE、3ロットで90点超え【無事終了】
元記事:Three Lots Score 90+ at First Ethiopia Cup of Excellence - Daily Coffee News [Nick Brown | May 14, 2020]
経済的、社会的、物流的な障害を乗り越え、記念すべき初開催となったエチオピアのカップ・オブ・エクセレンス(COE)の結果が公表された。28のコーヒーが受賞し、上位3ロットが90点超え