「23 COFFEE GEISHA エチオピア」12月16日のコーヒー

こんばんは。miyuです。
今日は23 COFFEEさんのコーヒーとペアリングのシュトーレン。yasuさんのコーヒーは先月からのお楽しみになっています♪

コーヒーだけでなく、ケーキもセットで販売していて、ペアリングすると、何倍も楽しいコーヒーブレイクになるんです！

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ケーキはシュトーレン風パウンドケーキ
クリスマスならではのケーキですね♪
シナモンやナツメグの風味がたっぷりです🤤

コーヒーは、ゲイシャ。

ゲイシャ
生産国：エチオピア
地域：シダモ クジ
農園：ゲレナ
標高：1,350-1,600m
品種：ゲイシャ
精製方法：ウォッシュド
風味：レモンティ、フローラル、ジャスミン
ゲイシャらしいフローラル、レモンティ、ジャスミン、スパイスなど香り、風味が特徴的です。口に含めるたび、温度が変わるたびに変わっていく味わいを是非お楽しみください。ゲレナ農園の設立は2014年と比較的新しいですが、RFA/UTZ認証やJAS認証の取得にも励んでいるため、今後注目されていく農園でもあります。

まずはライトローストから。
なんておいしいの！！上品。貴婦人的なイメージ。
そして、あわせて食べたシュトーレンのスパイシー感が相まって、甘くてスパイシーなコーヒータイムに。

私としては、ジャスミンとスパイス感を感じるコーヒーだったな♪

miyu