コーヒーのおみやげ Vol.15 - LOCALE
LOCALE - ETHIOPIA - WORKA CHELICHELE
職場のオーストラリア人の同僚からコーヒー豆をいただきました。
オーストラリアはメルボルン出身の同僚は元シェフ。働いていたレストランで使用していたコーヒー豆がLOCALEのものだったそうです。
早速、ドリップで淹れてみました。
豆は焙煎度的にはハイあたりのかなり浅めです。
飲んでみます。おいしい！
久々においしい豆です。ここ最近では一番おいしいかも。いや〜かなり自分好み。
浅煎りなのですが酸味は完全に抑えられていて、香りが濃厚。香りはパイナップル系です。
いや〜、おいしいコーヒーだ。
その同僚と話題になったのが、このコーヒーの味を表す語として、TURKISH DELIGHTという言葉があったこと。
ぼくは知らないので、これ何？と聞いたところ驚かれました。「何、知らないの？」と。
ターキッシュ・デライトはトルコが原産のお菓子で、現地ではロクムという名称で知られているそうです。日本のゆべしに似ているとWikipediaにはあります。
なんとなく味や香りもわかるような・・・。
そして話の流れで、リコリス（リコリッシュ）も出てきました。これまた日本人には馴染みが薄いものです。
まだまだ世界には知らない調味料や食べ物、飲料がたくさんあります。
まだ経験したことのない味にたくさん出会ってみたいものです。
＜今日の誕生日＞
９月２９日
ジェリー・リー・ルイス（1935 - ）この日生まれたアメリカのロックンロール、ロカビリー、カントリー・ミュージックのシンガーソングライター、ピアニスト。
Theo Jörgensmann（1948 - ）この日ドイツで生まれたジャズ・クラリネット奏者。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？