コーヒーのおみやげ Vol.14 - SOW EXPERIENCE
ふと思い出しました。前職場の同僚に頂いたコーヒーギフトのことを。
それは、ソウ・エクスペリエンスのコーヒー体験ギフトです。
９店のロースタリーの中から自分が気になるお店の豆をネットで注文するというスタイルのコーヒー豆ギフトセットです。
まずは気になるロースタリー選びから。どれも気になるのですが、今回はLUCENT COFFEEさんに決めました。
理由はオーナーの方がオーストラリアはメルボルンでコーヒー修行されたようだったから。
以前もnoteに書きましたが、現在の職場で仲の良い同僚にメルボルン出身のオーストラリア人がいます。
そこに何かしらの縁を感じたからです。
このLUCENT COFFEEさんの特徴は浅煎りの豆だけを焙煎しているということ。
ぼくは現在中煎り焙煎ばかりですが、浅煎りもたまには飲んでみようということで注文しました。
注文してから数日。届きましたよ。
パッケージデザインも洗練されています。浅煎りが合いそうです。
ちゃんとコーヒーの淹れ方マニュアルも付いていました。
これ大切だと思います。というのも、焙煎している側が出す味と、この豆をもらってコーヒーを淹れる側の味は場合によっては大きく異なる可能性があるからです。
淹れ方を伝えて、作り手のイメージの味に近づけてあげる。
今回はETHIOPIA の Mormora という豆。Uragaの豆は前に焙煎したことがあるような。
豆は浅煎り。ハイといったところ。
飲んでみます。
あ〜久しぶりの浅煎り感。酸味のあるコーヒーは久しぶり。すごく絶妙に酸味が抑えられています。この酸味を抑えるのが難しいのです。後味すっきりでおいしい。
レモングラスの香り・味かどうかはちょっと自分には正直わかりませんでしたが、紅茶やハーブティー感覚で飲める印象のコーヒー。
このあたりは好みが分かれるところですね。
それにしても、いろんな味を知ることは楽しい。そして洗練されたデザインを見ることも楽しい。
このコーヒーギフトを貰わなかったら出会わなかったコーヒーかもしれません。こういう縁を大切にしよう。
そして今度浅煎りのコーヒーもつくってみよう。
＜今日の誕生日＞
６月７日
プリンス（1958 - 2016）この日生まれたアメリカのミュージシャン。
Gordon Gano（1963 - ）この日アメリカはコネチカット州で生まれたミュージシャン。Violent Femmesのメンバー。
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