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田代哲也
2019年5月13日 16:24
お店の面構えというのは、非常に重要だ。お店がたくさん並んでいるエリアでは特に。僕が、那覇に引っ越しをしてきてからできた、インパクト大の面構えの、2店を見て、より思う。両方とも、たくさんのお店がある、国際通り沿いのお店だ。これだけインパクトがあれば、通りかかる人の目にも止まるし、印象に残る。うむ。やはり、インパクトある面構えは大事である。思い切ってやるのはありだなーと思う。
2019年5月10日 16:28
以前、スターバックスのスタッフさんは、接客が素晴らしいという記事を書いた。相変わらず、スターバックスに通う日々である。そんなスターバックスで、たまに見る光景であるが、ドリンクやフードを飲み食いしているアルバイト店員さん。おそらく休憩中だろう。その休憩中の店員さんが、コーヒー豆の勉強やらをしていることがある。これってすごいことだと思う。休憩中にこんな勉強をする飲食店のアルバイトさん
2019年4月25日 13:33
「スターバックス 那覇国際通り牧志店」に頻繁に行く。多い時は、1日2回も。笑なぜか？接客が素晴らしいからである。もちろん、仕事がしやすい、読書がしやすいということもあるが、やはりリピートする最大の要因は、接客の良さだろう。「いつもありがとうございます。」と笑顔で声を掛けてくれたり。注文するメニューを覚えてくれていたり。「髪切ったんですね。」と声を掛けてくれたり。非常に心地よ
2019年4月4日 16:46
出店する地域として、「平和通り商店街」に魅力を感じている。正確に言うと国際通りから入って、「平和通り商店街の奥の方」に魅力を感じている。人の多さとしては、国際通りや公設市場近辺、久茂地などに比べるとやや見劣りするが、今後の可能性は高いのでは？と。「平和通り商店街」は不動産屋さん曰く、数年前は空き物件だらけだったとのことである。それが、ここ2、3年で一気に埋まったというのだ。現在も人気の
2019年4月1日 19:03
2019年1月に那覇市に引っ越した。沖縄の人気観光地である「牧志第一公設市場」まで徒歩3分。「国際通り」まで徒歩5分という立地だ。当然、観光客が非常に多い。昔、ディズニーランドの近くに住んだこともあるが、その時も同じように、思った。観光地に住むのも悪くない。いやむしろ良い！と。観光地に住むというのは、人がたくさんいて住みにくそうとか、ネガティブなイメージがあると思うが、そんな
