あんこう大好き！茨城縦断の旅③　

2023年2月13日 18:34

日立と東海村を出て、水戸へ向かいます。

水戸はご存知の通り、茨城県庁がある人口最大の中心都市。
一時期日立に抜かれたこともありますが。
↓茨城縦断旅の第一弾「日立」は以下。

水戸のスポット

水戸の名所は、やはり水戸城かな。徳川の親藩である水戸藩の居城であり、有名な城主は「大日本史」を編纂した2代藩主・徳川光圀、別名「水戸黄門」とも言われています。また、「大日本史」の草稿がある「徳川ミュージアム（前の彰考館・徳川博物館）」も水戸城跡の逆方向にあります。
また、水戸城跡には参与として幕末の江戸幕府に影響を与えた9代藩主の徳川斉昭がつくり、幕末の尊王攘夷運動に大きな影響を与えた藤田東湖や会沢正志斎などが教えた「弘道館」の跡もある。

中央よりやや下に水戸駅。そこから右上（東側）に水戸城跡と弘道館跡。
駅から左下（西側）に見えるのは千波湖。この湖の北西に沿って偕楽園と徳川ミュージアムがあります。

そして、梅の名所でもある水戸藩の庭園であり「日本三名園」の１つでもある「偕楽園」。

「観光いばらき」より。
時期により梅まつりが開かれるが、千波湖を眼下に臨む見渡す限りの梅は絶景。

…残念ながら、今回の水戸への目的は、これらの場所じゃなく、そもそもNoPlan（何も考えてない・行き当たりばったり）。
けど、やっぱとりあえず僕の趣味として郷土資料館「水戸市立博物館」へ向かいます。

那珂川と千波湖に挟まれた水戸の町。
那珂川の入り口として、「水戸」（昔は水渡とも書いた）という地名に。1400年ごろ室町時代には「水戸」という字が定着していたよう。
（※地図中の「学生時代」というのはgoogleのレビューを書いた人のコメントです）

茨城を勝手に３つの地域に分けましょう。
茨城を北部の北茨城・高萩・日立と、中央部の水戸・ひたちなか・大洗町、南部がつくば・土浦・かすみがうら（日本第二位の湖・霞ケ浦の中心都市）・臨海工業地域の鹿嶋・神栖。
前回は北部として、今回は中央部のお話です。

水戸駅・水戸城跡から北西、偕楽園と徳川ミュージアムの手前というか、やや北東の外れ、駅から徒歩20分くらいです。

水戸市立博物館(那珂川により栄えた水戸)

企画展では那珂川と水戸に関する展示がありました。この展示は撮影OKということで、ここをメインに記します。ていうか、那珂川は水戸の根幹だとも思う。

鬼怒川の東を並行しながら、那珂川は深山湖ダムから那須高原、大田原市と那須烏山市を通り栃木から茨城県へ入ります。
日立と東海を潤した「久慈川」の南を並行して流れ潤していきます。
うるるるる～～♪

内陸の山岳地帯・栃木は那須岳から流れた那珂川は、茨城中央部を潤す中心の川と言えるでしょう。

この小さい川が、やがて河口の海に向かい、大河となる。
水を得るために、川の周りに人は集まる。そして、人々は川をさまざまな工夫で利用し始める。

川は、土砂を削り、運び、つもらせて（浸食作用・運搬作用・堆積作用）。さまざまな地形をつくります。

時に川は洪水などの牙をむく。人々は治水や利水など川に対する対策に努めてきた。
また、川は土砂を海に流出する。ダムなどの治水によっては、土砂を遮ることも。
治水で行ったことが、河口の海岸線を変え環境を変化させる問題点も引き起こす。
さらに上流は土砂以外にも、鉱山の鉱毒も流すことも。
上流の営みは、下流の営みにも影響を与える。
川は「つながる」ということも実に興味深いことだ。

さて、これら川の恵みを、那珂川と水戸に絞りこみレポートしてみよう。

まずは、食！
川魚として重宝するのはウナギかな。ウナギ食が普及した江戸で取引されそう。
水戸のウナギ屋は知らないが、霞ヶ浦の都市の土浦においしそうなウナギ屋が並んでた。
駅前の「小松屋」さんとか、お金と時間で諦めたが、げに美味しそうだし、鯉の旨煮のレトルト、わかさぎの甘露煮や白魚の釜揚げなどが売られていた。僕は海苔の佃煮の「のりすけ」を購入した。

鯉は、中国で滝を登りて竜となる「登竜門伝説」もあり、縁起が良い魚とされ、日本でも節句（特に男の子の端午での「こいのぼり」）などの慶事で調理された。しかし、これは鯉が貴重なたんぱく源というかゴチソウであったこともあると思う。特に「母乳がよく出る」などスタミナ料理のようなものか、海の魚が貴重であるぶん鯉は好まれた食材だったのだろうか。
ただ海の魚に慣れ親しんだぶん、川魚は独特な泥臭さ（ゲオスミン臭）がする。そのため、味噌で煮込む鯉こくなど調味料を利用した料理に発展している。

小鮒などの雑魚も、昔の人は甘露煮やいかだ焼きなど重宝した。霞ケ浦当たりではワカサギもとれる。

投網は、縄文時代も石器を重しにした原始的かつ効率的な漁法なのだろう。

鯉は巨大な分、網を使ったりヤスやモリで突いて採れるため、多くの庶民に「なじみやすさ」があったにかもしれない。鯉と人日本人の関係史とか調べてみたいなあ。

茨城あたりになると、寒流魚のサケもとれる。サケも江戸では江戸時代後期から「新巻鮭」がお歳暮の贈答品で、正月にしょっぱい塩鮭でご飯を食べていた。昔は年取り魚（正月に食べる魚）という習慣もあり、関東はサケ、関西はブリをよく食べたものだ。

次に、川は荷物の運搬にも便利だった。
昔は徒歩や馬に荷物を載せていた以外は、船での輸送が中心で、船は大量輸送に向いている。川には多くの高瀬舟が行き来していた。都市に上るときは年貢米や山地の石材や木材・薪に炭などその地域の特産品。
地方の下りには都市で買った生活に必要な、しょうゆやみそなどの食料や陶磁器や衣類、肥料が一般的に多い。