アルストキャンプ飯 『豚挽肉と野菜たっぷりの炊き込みご飯』
雨と風に悩まされた今週ですが、週末はようやく春らしい暖かさとなり、今日は雲一つない晴天となりました。
こんな日はバイクで出かけてデイキャンプ、久しぶりの河原の野営地で、アルストキャンプ飯を楽しみます。
バーナーとクッカー
バーナーはトランギアのアルスト、コンロは軽量でコンパクトなGaobabuマルチパネル風防４P+マルチクロス五徳、クッカーは炊き込みご飯の定番、トランギアのメスティンです。
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今日の料理
暖かくなってきたデイキャンプなので、豚の挽肉と野菜たっぷりで、ボリュームのある炊き込みご飯を作りたくなりました。
スーパーで味付けの具材を物色していると、何やらホットなデザインのソースが目につきました。
おいしい唐がらしソースは辛さと旨みがあり、コンソメなしで味がしっかり出るとのことで、さっそく使ってみることにしました。
ツーリングキャンプなので、前日に食材は仕込んでしまいます。
豚ひき肉（100gくらい）
キャベツ（片手で軽く握れるくらい）
ニラ（２本）
にんじん（４cmくらい）
おいしい唐がらしソース（グルっと３周かけることになる）
塩（結構たっぷりかけることになる）
ご飯は0.7合ほど、野菜はまとめてラップに包むと、メスティンにぴったり入りました。
本日の会場は酒匂川河川敷の野営地、早朝なら下道でも１時間半くらいで着くので、適度な距離と時間のツーリングを楽しめます。
朝の出発は７時半前、特に渋滞はなく順調で、気持ちよく暖かいツーリングを楽しみ、現地に到着したのはちょうど９時でした。
途中もたまに突風が吹くのでちょっと気にはなっていたのですが、河原はさえぎるもののない吹きっさらしなので、かなりの強風です。
タープを張るのはちょっと無理だと判断、バイクを土手の方に移動し、土手とバイクを風よけに、グランドシートだけのデイキャンプにしました。
場が落ち着いたので、水を一杯飲んでからお米の給水を開始します。
風は強いですが気温は暑いくらいになり、上着もトレーナーも脱いで夏っぽい姿となり、気持ちよく寝そべりました。
お米の吸水ができたので、食材をメスティンに仕込んでいきます。
具材を全部入れたら、おいしい唐がらしソースはたっぷり３周回し入れて、塩もたっぷり振りかけます。
風が強いので、川原で拾ってきた石でアルストを取り囲み、さらに自分の足と体で覆いかぶさりました。
風と闘いながら炊き込むこと30分余り、プチプチと音を立て始めましたので、アルストからメスティンを下ろして、しばし蒸します。
フタを取ると、フカフカの炊き込みご飯が完成していました。
おいしい唐がらしソースはさほど辛くなくコクがあり、ひき肉と野菜に旨みがよくしみ込んでいます。
塩を多めに入れたのはお好みですが、ピリッと味が引き締まった感じがしました。
にんじんとキャベツはやわらかく歯ごたえがあり、ひき肉とご飯に絡みながら、どんどん掻き込まれていきます。
暑い日差しの中でちょっと汗ばみながら、アツアツの炊き込みご飯をあっという間に完食しました。
もう春ですね
ごちそうさまでした
おまけ
ツーリングデイキャンプ用に、0.9リットルのウォーターキャリーを買いました。
以前は２リットルのものを使っていたのですが、結局半分くらいしか使わないので、ジャストサイズに変更です。
ご飯を炊いて、２杯水を飲んでもちょっと余るくらいだったので、軽量化に一役買ってくれる相棒です。
興味をお持ちいただけたら、サポートをして頂けるとありがたいです。リクエストにも応えていけるように活動したいと思います。