2021年9月の記事一覧
「食」という視点からみるヘンプ HEMP CAFE TOKYOが考える、健康と環境に良い食事
ヘンプを衣服という面からアプローチをしているtennenですが、ヘンプの魅力はそれだけではありません。その活用法は25,000もあると言われていますが、今回は衣服と並んで身近な存在である「食品」としてのヘンプをフィーチャー。恵比寿で店を構えている「ヘンプカフェトーキョー」にお邪魔し、オーナーシェフの宮内さんにヘンプの魅力を教えていただきました。
ヘンプを使ったヘルシーな料理が食べられる、カジュア
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