生柚子ハニーティーのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
2023年1月28日（土）の1日間限定メニューとして、高知県産の上品な香りの柚子を使った「生柚子ハニーティー」を提供しました。
「生ゆずハニーティー」には爽やかな味わいとほのかな甘い香りのニルギリをベースに国産の百花蜂蜜と生柚子を使用しています。
柚子の爽やかな香りが魅力的なドリンクです。
生ゆずハニーティーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの生ゆずハニーティーをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
ゆずの皮 4.5g
ゆずの果汁数滴
ニルギリの茶葉 3g
沸騰させたお湯 150ml
百花蜂蜜 4.5g
包丁
まな板
ボウル
ザル
ティーポット
カップ
Tea for YouのECサイトでは、茶葉やギフトセットを中心に販売しております。「生ゆずハニーティー」で使用したニルギリの茶葉もございます。
レシピ・作り方
① ゆずを洗って水気を拭き取る
② ヘタを避けてゆずの皮をむき、薄く刻む
③ ボウルにザルをセットし、搾り器は使わず、手でゆずを優しく搾り果汁を出す
④ ティーポットに茶葉とゆずの皮を入れてお湯を注ぐ
⑤ 3分間抽出する
⑥ ⑤に蜂蜜を加えて溶けるまで軽くかき混ぜる
⑦ 温めたカップに茶こしを通して⑥を注いだら完成
※蜂蜜と果汁の量はお好みで調整してください。
当店は主にインスタグラムにて情報を発信しております。
ぜひフォローして最新情報をチェックしてください。
当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
ご購入をご希望のお客さまは以下のリンクにアクセスしてください。
