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2024年5月の記事一覧
チョコレートはスーパーフード：カカオ・生チョコレート・ダークチョコレートの栄養価
カカオの起源
カカオの原名はTheobroma cacaoで、ラテン語のTheobromaは神々の食べ物という意味です。カカオという言葉は、カカオの木の豆を意味するアステカ語のcacahuatlに由来します。チョコレートはジャンクフードの一つとしてカテゴライズされがちですが、原料のカカオは、媚薬効果がある成分（メチルキサンチン、テオブロミン、フェニルエチルアミン、アナンダミドなど）に由来します