◎7月のお膳（2013年）

●【お膳のメニュー☆】

（左上）
うな丼
（右下）
肝吸
（おまけ）
ごはん、梅干、たくわんなど♡

●ウナギ高騰が叫ばれている昨今なので、早めにやってしまおうと。👀

　･･･お江戸の名物料理でもあったので、ぜひとも手掛けたい･･･旬食材だったのですが★
　食材費がそれなりにかかりましたが、その他に。　(￣_￣ i)
　ウナギと言ったら、うな丼（又は鰻重）に肝吸というのが定番。😅💦
　とはいえ、ごはんにウナギの蒲焼きを乗っけるだけのレシピを紹介しても、どうなの。💦
　･･･という訳で、この月だけ。
　お膳写真以外のレシピをご紹介するという段と、なりました。　(笑)

●･･･でも今から振り返ると、前回は初回の撮影（！）という事で･･･。

　緊張もしましたし、次回に向けての撮影の段取りなど、反省点も多かったのですが･･･★
　この月の撮影は、･･･まぁレシピ数も少なかったですし。　😅💦

●撮影自体が云々というより、ウナギに関する資料を集めたり。　👀

　私なりに江戸を感じたくて、Amazonで資料を取り寄せたり、ネットを見たり。
　ウナギの旬エッセイでは特に、「どこへ行くにも、歩いていくしかない時代」というのを痛感し（！）
　･･･仕事が忙しく、ウナギをお店まで食べに行けないので、弁当にしたい（！）･･･という熱い思いで、テイクアウトにチャレンジ♡
　ではありながら、当時の保温技術では、アツアツを食べたいという希望を叶えるには･･･という下りを。
　私ながらに、歩くとどのくらいの時間になるのか･･･など計算をしながら（！）
　当時の彼の気持ちになりながら綴ったのがまた、私の原点になったようにも思えます♡
　（2013.7.1公開　文責・山野亜紀･･･2022年）

〇2013年7月の旬食材（ウナギ）

●以下、レシピページに飛びます♡･･･ご参考まで。(〃∇〃)

1. うざく

2. う巻

3. キュウリの中華サラダ

4. 稲荷寿司（鰻入り）

5. 鰻そうめん

6. 鰻の山かけ

●エッセイ･･･noteでも公開♡

※「和心きらり（http://wagokoro-kirari.tokyo/）」より転載
　　･･･７００以上のレシピ・旬エッセイ・ブログを現在、移築中。😅