ほうれん草と豚バラ肉のカルボナーラレシピ！卵２個で作る簡単クリーミーなパスタ

• こんにちは、キッチンマスターです。今日は、ほうれん草と豚バラ肉を使って、カルボナーラを作ってみました。カルボナーラといえば、生クリームやチーズを使うイメージがありますが、実は卵だけでもクリーミーなソースが作れるんですよ。ほうれん草のシャキシャキ感と豚バラ肉の旨味が加わって、とっても美味しいカルボナーラになりました。ぜひ試してみてくださいね。

  • 材料（２人分）

    • スパゲッティ　２００ｇ

    • ほうれん草　３束

    • 豚バラ肉　１５０ｇ

    • にんにく　一片

    • 卵　２個

    • 塩　小さじ１

    • 黒こしょう　少々

    • パルメザンチーズ　適量

  • 作り方

    • １．スパゲッティを茹でる。

    • ２．豚バラ肉は細切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを香り付け、豚バラ肉を色付くまで炒める。塩と黒こしょうで味付けする。

    • ３.ほうれん草を加え軽く炒める。茹で汁を適量加える。

    • ４．卵はボウルに割り入れて、よく混ぜる。パルメザンチーズを大さじ２くらい加えて、さらに混ぜる。

    • ５．スパゲッティをザルにあけて水気を切る。フライパンに戻して、豚バラ肉と合わせる。

    • ６．火を止めて、卵とチーズの液体を加えて、素早く混ぜる。卵が固まらないように注意する。

    • ７．お皿に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズ、黒こしょうをかけて完成！