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日記

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飯本 貴子

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飯本 貴子

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2020/5/10　簡単ミルクプリンの作り方

2020/5/10　簡単ミルクプリンの作り方

朝起きたら心地いい風が吹き抜ける日曜日。
冷蔵庫をあけたら、昨日仕込んだミルクプリンが仕上がっていた。
汗ばむ季節になり、冷たいおやつが食べたくて、何度も作るようになったミルクプリン。レシピサイトを見ずにつくれるよう、キリの良い分量で毎度配合を少しずつ変えて作るのだけど、今回は納得いく仕上がりなので、覚え書きをしておく。

必要なもの
牛乳　300CC
砂糖　大さじ2
粉ゼラチン　5g

粉ゼラチ

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2020/4/19

2020/4/19

2020/4/19 ぴかぴかの快晴

猛烈に眠いけど、明るくて目が覚める。
とってもとっても良いお天気だ！
お洗濯日和だな～と思ってたら、もう洗濯物が干されていた。チョコスコーンを齧り淹れてもらったコーヒーを飲み、ぼんやり。
ハーブを植えたプランターには、小さな芽が頭を出していて可愛い。気が早すぎるのだけど、早く収穫したいなぁ。
時間があるので、3度目のパンを焼くことにした。納得行くものがぶれずに

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2020/4/18

2020/4/18

2020/4/18
大雨　夕方晴れ間がみえる

今朝は強い雨音で目が覚めた。雨の日は布団から出たくない。
できる限りのごろ寝をし、のそのそと起きて、手羽元とネギをことこと煮込み始めた。じっくりと鶏のスープをとると、部屋の中が美味しい匂いで満たされる。それと同時にオーブンで焼き豚を。
部屋のカレンダーには、仕事のスケジュールを書いていたが今は空白が目立つ。その空白をざっくりとした献立で埋めると、少し

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飯本 貴子

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2020/4/17

2020/4/17

ずっと現像したフィルムをPCに取り込むのをのんびり1ヶ月くらいかけてやっていた。とにかく時間がかかるのである。
しかし昨夜、ようやく終わった！やったー！と喜んだのだが、
コロナがあけたら現像に出すフィルムが5本はあるのだ…。先はまだ長い。

自炊生活、毎度出汁をとった味噌汁だとか、適当とはいえ丁寧なご飯を続けたせいなのか、めちゃくちゃジャンクなものが食べたくなってしまった。
マックのポテトとか、モ

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飯本 貴子

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2020/4/12

2020/4/12

自家製のパンを薄く切って、目玉焼きとベーコンを載せるだけで幸せ。
入れてもらったコーヒーを飲みながらパンを頬張り、良い日曜日だな～などと思う。
自宅で作業して、自炊して…の繰り返し。普段とあまり変わらないように過ごしてみているけど、やはりいつもとは少し違くて、そわそわ落ち着かない気分が続く。
あと3週間ほど、このまま過ごしたら慣れるのだろうか。
唯一の楽しみと気晴らしが自炊なので、普段やらない料理

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飯本 貴子

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2020/4/10

2020/4/10

金曜日。
自宅にいると平日と土日の境目があやふやになる。
今朝は、前の日に焼き上げたパンを切り、ふるふるの目玉焼きをのせてかぶりついた。
前回より念入りに発酵をさせたのが良かったのか、パンの気泡が比較的均一で口当たりやわらか、ぱりふわっと仕上がったのが嬉しい。
思わず、いざとなったら幾らで売ろうか考えてしまった。

久しぶりにしゃぼん玉で遊びたくて、湯船に浸かりながらしゃぼん玉を吹いた。思ったよう

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飯本 貴子

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2020/4/6

2020/4/6

捏ねないで作れるパンがあるというので、早速調べ作ってみた。家でパンを焼くのはホームベーカリーがないと難しそうと思い手を出していなかったのだが、私は簡単という言葉に弱い。
ボールに強力粉とイースト、砂糖、塩と水をいれて木ベラで混ぜる。あとは発酵とガス抜きを繰り返して、焼くだけ。放置している間は、あつまれどうぶつの森を遊んで待つ。(さくらのDIYレシピが全然揃わない……)
鍋にいれて蓋をして焼くとのこ

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飯本 貴子

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2020/4/5

2020/4/5

家に引きこもる日々が続き、自炊を以前よりもするようになった。そもそも美味しいものを食べるのが好きで、料理も好きなので全く苦ではないが、バリエーションに乏しい。そんなわけで、バーミキュラのオープンポットを買ってしまった。決して安い買い物ではないけれど、無水調理と野菜が美味しくなるというのが気になっていたからだ。
昔、台湾で買って帰ってきたミニ蒸籠があるから、蒸し野菜はそれでも充分に美味しいし、鍋もい

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