【動画】田舎の素敵な場所でイノシシ解体ワークショップに参加して美味しいBBQをいただいた
こんばんは滝口です。
昨年の秋頃に大和町の木下ファームさんの場所をお借りしてイノシシ解体ワークショップ&バーベキューがおこなわれました。
講師は生口島で活躍されているシシガールこと長光祥子さん。
あと仲間の猟師のおじいちゃん。
正直2人のトークだけでもかなり面白い。
そしてジビエ大好きな私。
移住してから一度イノシシの解体は見たことがあるのですが、
やはり目の前で解体を見ると迫力がある、生々しい、美味しそう、命の大切さと言った色々な感情が出てきます。
是非動画を撮影編集したのでご覧ください。
解体のシーンもあるので少々閲覧注意です。
イノシシ肉と炭火ってかなり最強の組み合わせだな〜と思います。
動画編集しながらお腹が減ってきました。
こちらに移住してからなんだかんだ、地域の方々からイノシシ肉やシカ肉を塊のまま貰って
現在も冷凍庫に多分5キロくらいはある。
久々に炭火をおこし、お酒を呑みながらシシ肉にかぶりつくか…と今これを書きながら思いました。
ほんと、東京にいた頃からすれば考えられない生活です。
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