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スパイスカレー

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2020年5月の記事一覧

赤坂の燻製料理の店「燻」さんのテイクアウト!

赤坂の燻製料理の店「燻」さんのテイクアウト!

名物の仙台牛のカレーは、まるでビーフシチューのような色味。大きめの仙台牛がごろっと入っています。

オーナーのくまさんが作るカレーは、最初は甘いのですが、食べ進めていくと辛味がどんどん出てきます。とても複雑な味で、ごま油の味がなんかする!?と思ったり、ナッツを感じるなあ〜と思ったり、スパイスが複雑!と思ったり。ともかく一言では言えないけれど、その旨さは他にはないお味。
もちろんご飯を炊いていただき

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経堂の南インド料理「スリマンガラム」さんのミールスのテイクアウト!

経堂の南インド料理「スリマンガラム」さんのミールスのテイクアウト!

今回はベジミールスをお願いしました。

インド料理もスリランカ料理も野菜料理がとても美味しいのです。巧みなスパイス使いでお肉が無くても満足できちゃう!

ミールスにはこんなにたくさんのカレーが入ってます!
・サンバル〜少し酸味のある豆と野菜の南インド定番のカレー
・ラッサム〜酸味のある黒胡椒が効いたスープ
・カーラコロンブ〜辛味が強めな野菜のカレー
・クートゥ〜豆と野菜の穏やかなポタージュ風カレー

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