月桂冠の「温めてもおいしい」シリーズで作ってみた
本記事で、月桂冠の「温めてもおいしい」シリーズを用いるレシピを紹介する。
私は甘党なので、甘い酒は大人向けの甘いデザートに変える方がよいだろうと常に考えている。
01．温めてもおいしい焼きりんごのミルク ゼリー
2023年11月14日、温めてもおいしい焼きりんごのミルク ゼリーを作り、喫食した（図01．01）。
材料は以下のとおりである（図01．02）。
温めてもおいしい焼きりんご 300 ml
牛乳 300 ml
砂糖 大匙5～6杯程度
森永製菓 クックゼラチン 2袋
シナモン 適量
レシピは以下のとおりである。
1．酒を加熱し、沸騰直前に粉ゼラチンを加える。
2．１に牛乳と砂糖を加え、沸騰しないほどに十分過熱して、ようにして、かき混ぜる。
3．2をこし器や篩などで濾過して、容器に入れ、粗熱を取る。
4．3を冷蔵庫に入れて固まらせたのち、適当な食器に入れて完成。
確りした食感と焼き林檎の風味を示す。また、酸味料で凝固したカゼインにより上層はムース状の食感を示す。
当然、アルコール（約6.5％）を含むので、食べた後に暫くすると、酔いが回る。
02．温めてもおいしい焦がしキャラメルのミルク ゼリー
2023年12月25日、温めてもおいしい焦がしキャラメルのミルク ゼリーを作り、喫食した（図02．01）。
材料は以下のとおりである（図01．02）。
温めてもおいしい焦がしキャラメル 300 ml
牛乳 300 ml
砂糖 大匙5杯
森永製菓 クックゼラチン 2袋
シナモン 適量
バニラ エッセンス 適量
苺 3個
レシピは以下のとおりである。
1．酒を加熱し、沸騰直前に粉ゼラチンを加える。
2．１に牛乳と砂糖を加え、沸騰しないほどに十分加熱して、かき混ぜる。
3．2を容器に入れ、粗熱を取る。
4．3を冷蔵庫に入れて固まらせた後、適当な食器に入れる。
5．4に切った苺をのせて、完成。
確りした食感と焦がしキャラメルの風味を示す。また、すっきりとした日本酒の風味も示す。
当然、アルコール（約6.5％）を含むので、食べた後に暫くすると、酔いが回る。
なお、このデザートはクリスマス向けの一品である。
03．温めてもおいしい香ばしアーモンドのミルク ゼリー
2024年03月02日、温めてもおいしい香ばしアーモンドのミルク ゼリーを作り、03日に喫食した（図03．01）。
材料は以下のとおりである（図03．03）。
温めてもおいしい香ばしアーモンド 400 ml。
牛乳 400 ml。
砂糖 大匙7杯。
森永製菓 クックゼラチン 2袋。
森永製菓 チョコレート シロップ 大匙3杯。
シナモン 適量。
バニラ エッセンス 適量。
苺 3個。
レシピは以下のとおりである。
1．酒を加熱し、沸騰直前に粉ゼラチンを加える。
2．１に牛乳と砂糖を加え、沸騰しないほどに十分加熱して、かき混ぜる。
3．2を容器に入れ、粗熱を取る。
4．3を冷蔵庫に入れて固まらせた後、適当な食器に入れる。
5．4に切った苺をのせて、完成。
プルンとした食感とアーモンド チョコレートの風味を示す。また、苺の風味、特に酸味がこのデザートのアクセントになる。
当然、アルコール（約5.0％）を含むので、食べた後に暫くすると、酔いが回る。
私の誕生日は03月03日であるが、誕生日に相応しいデザートになった。
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