📕2021.01.09　竹風太の料理日記

料理日記を毎日続けていると、今日のような日もあるのだ。
「昨日の残り物」や「以前作り置いていたメニュー」などが食卓に乗ることは我が家では普通のことなので、リアリティを貫こう💦
 ついでに、炭水化物オン炭水化物である。

🍕お好み焼き

＜材料・調味料＞（5人分）
薄力粉（250ｇ）、キャベツ（500ｇ）、豚こま（200ｇ）、卵（2個）、揚げ玉（天かす）（50ｇ）、水（350㏄）
カツオ顆粒ダシ（小さじ５）

＜調理＞
✅１．大きなボウルを準備する。
✅２．キャベツは3～4㎜のざく切り。豚こまは荒いみじん切り。
✅３．カツオ顆粒ダシは水に溶いておく。
✅４．材料と調味液を大きなボウルに入れ、よくかき混ぜる。
✅５．フライパンにサラダ油を少し多めに引き、お玉で具材を広げ弱火で焼き色が付くまで焼く。具材のはみ出した部分などはヘラなどで形を整える。
✅６．裏返すのだが、ヘラ2本で返せる人はいいのだが、私は2枚のフライパンを重ねて、えいやっ！ともう一つのフライパンに移すことで裏返している。

🥓切り干し大根（残り物）、🥦ブロッコリー（残り物）

🧅酢タマネギ

🦉以上

💛「ECSワークショップ」という会社のような名前の個人ブログを、教育をテーマに、開いています。覗いてみてくださいね。⏬😀