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日本酒屋台太閤オープン(その７)
10/24神楽坂のオープンイベントに始まり
10/27.11/3下北沢(下北線路街空き地)
11/7.8お台場よさこい祭り
今日現在、無事５日間営業する事ができました。
５日間共にたくさんのお客様にご来場いただいて感謝しかありません。
ありがとうございます🙇
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【今後の予定】
・平日は高田馬場で通常営業
・土日祝はどこかに出店
・出店できない日が國井の休日
今
日本酒キッチンカー・いざ出店(その６)
無事営業許可が交付されたものの
コロナ禍で出店場所が少ない現状です😅
そんな中、下記の場所で出店が決まりました！
10/24(土)11:00～17:00まで 神楽坂
10/27(火)16:00～22:00 下北沢
11/7(土)8(日) お台場(自由の女神近く)よさこい祭り
今後は神楽坂、下北沢、門前仲町
をローテーションし土日にイベントがあれば出店
基本は高田馬場の夜営業なので
キッチンカー出店場所について(その５)
営業許可証がようやく10/5に交付される予定です。
営業許可証がないと出店場所に申込が出来ないのが現状なんです💦
第一候補は下北沢です✨
下北線路外という空き地で出店予定です‼️
机とイスが備えつけられていてキッチンカーが毎日5台以上いるイベントスペースです。
今回私が手がける商売は『飲めるキッチンカー』🚚
飲めるスペースがないと商売にならないので最適な場所です。
しかし人気があり競争率
キッチンカー出店への道のり・保健所編(その４)
最大難関・営業許可証取得編
シンク、冷蔵庫、給水タンク、排水タンク
発電機、換気扇、ゴミ箱、などなど
事前に保健所でヒアリングしてから
上記の必要なものを揃え
いざ新宿保健所へ✨
まずは書類提出
申請書、配置図面、車検証、太閤の営業許可証
必要書類完璧✨書類審査完了
次は車の確認
色々ダメ出しされ下記の宿題を出された💦
①シンクが固定されてない
②給水、排水タンクのフタが閉まってない
③
日本酒キッチンカー開店までの道のり(その２)
キッチンカー到着しました✨
車が来たので今週はやることがいっぱい
・使用者変更(ナンバー変更)
・飲食店営業許可取得(保健所と相談)
・器具備品購入
・駐車場の確保(新宿区は高い💦)
・出店場所に申込み
・屋号を決める
なんだかワクワクしてきた＼(^o^)／日本酒キッチンカー楽しみにお待ちください