タルタルソースレシピ

前回公開した「チキン南蛮」のレシピの続編です。

上記のレシピも参考になりますので、合わせて確認してみてくださいね。

■用意するもの

包丁、まな板
茹で卵を茹でるための鍋とそれで沸騰させたお湯。
ボール
ゴムベラ
タッパー（一晩以上休ませる場合）

■作り方

１．茹で卵を作る

タルタルソースに茹で卵は必須です。

沸騰後、卵を加え８分〜９分程度ボイルして固茹で卵を作る。

２．食材の切り出し

玉ねぎをみじん切りにしていく

作ったタルタルソースを即日召し上がる場合は、切った玉葱を水に晒して辛味を抜きましょう。

コルニションも玉葱と同様、みじん切りにしていきます。

３．仕上げ

コルニッションと玉葱をボールに合わせ、
そこに固茹で卵を適当な大きさに潰し入れる。

マヨネーズを入れ

ゴムベラでよく混ぜる。

白ワインビネガーを加え

黒胡椒を加え

塩と砂糖で味を整える。

■完成

出来立てのチキン南蛮と合わせてみてください。

下記から定期購読をしていただくことで、分量やコツ等を見ることが出来るようになり、これまで投稿してきたレシピを全て見ることが出来ます。

初月無料ですので、是非お試しください！！

■分量

チキン南蛮の鶏もも肉二枚分に合わせた分量です。