昨年の失敗作の梅干しを焼酎で消毒したジップに入れて種を外し、もみほぐしで梅肉の元を作りました。
冷蔵庫で保存して、カツオ梅や梅味噌を作って使います。
捨てるつもりがリメイクできてとても嬉しい😆