あなたは、どのカレーが好きですか？
カレーの種類ランキングは、各国や地域、個人の好みによって異なりますが、世界的に人気のあるカレーの種類を挙げ、味、特長、具材について説明します。また、カレーに合わせる一般的な主食（ライス、パンなど）も紹介します。
①インドカレー
味・特長
スパイスが豊富に使われ、香りが強く、深い味わいが特徴。地域によって、北インドではクリーミーで重めのカレーが、南インドではココナッツミルクを使った軽めのカレーが多い。
具材
鶏肉、羊肉、豆類（ダール）、野菜。ベジタリアン向けのカレーも豊富。
主食
ライス（バスマティライス）や、ナン（パン）、チャパティが一般的。
②タイカレー
味・特長
ココナッツミルクとスパイスを使った、甘さと辛さが絶妙に混ざった風味。
グリーンカレー（辛い）、レッドカレー（非常に辛い）、イエローカレー（やや辛い）などが代表的。
具材
鶏肉、エビ、ナス、バジル、ココナッツミルク。
主食
ジャスミンライスが定番。
③日本カレー
味・特長
インドやタイカレーに比べてマイルドで、ルーが濃厚。甘みと旨みがバランスよく、家庭料理として親しまれる。
具材
肉、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。
主食
白ごはんが主流。カツカレーでは揚げ物（カツ）を乗せるのが人気。
④バターチキンカレー
味・特長
クリーミーでまろやか、トマトとバターの風味が強いカレー。
インドの北部が発祥で、辛さ控えめ。
具材
鶏肉、トマト、バター、生クリーム、カシューナッツ。
主食
ナンやライス。
⑤マッサマンカレー（タイ）
味・特長
タイの南部に伝わるカレーで、ココナッツミルク、ナッツ、スパイスが調和した風味豊かで甘辛い味。
具材
牛肉、鶏肉、じゃがいも、ピーナッツ、玉ねぎ。
主食
ジャスミンライスやロティ（パン）。
6. グリーンカレー（タイ）
味・特長
タイの代表的なカレーで、ココナッツミルクとハーブが効いており、辛さの中に甘みがある。
爽やかな味わい。
具材
鶏肉、エビ、ナス、パプリカ、バジル。
主食
ジャスミンライスが主流。
⑦ケララフィッシュカレー（インド）
味・特長
南インドのケララ州発祥。魚やシーフードを使ったスパイシーで酸味があるカレー。
ココナッツミルクやタマリンドが使われる。
具材
魚（一般的に白身魚）、ココナッツミルク、タマリンド、トマト。
主食
ライスやアッパム（米粉で作った薄いパンケーキ）。
⑧ジャパニーズカツカレー
味・特長
日本独自のカレーに、揚げたトンカツをトッピングした料理。
サクサクのカツとマイルドなカレーの組み合わせが人気。
具材
豚カツ、ルー、野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ）。
主食
白ごはん。
⑨スリランカカレー
味・特長
スパイスが多用され、特に辛さが強調されたカレー。
タマリンドやココナッツを使用し、風味が豊か。
具材
魚、鶏肉、野菜、豆類。
主食
ライス（特に赤米）やロティ。
⑩キーマカレー
味・特長
ひき肉（キーマ）をベースにしたカレーで、スパイシーで濃厚な味。
比較的短時間で調理できるのが特徴。
具材
ひき肉、玉ねぎ、トマト、スパイス。
主食
ライスやナン。
カレーに合う主食
ライス
バスマティライス、ジャスミンライス、日本の白米など、カレーには多様な米が使用される。
パン
ナン、チャパティ、ロティ、バゲット（フランスではパンとカレーを合わせることもあります）。
その他
ロティやアッパムなど、地域ごとのパンや薄焼きの生地を使うこともあります。
まとめ
このように、カレーは世界各地でさまざまなバリエーションがあります。
それぞれのカレーが地域の食文化に根ざしており、具材や調理方法、スパイスの使い方に違いが見られます。
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