門前仲町・ジビエを楽しめるワインバル「ジビーノ」｜日本一！重量1kgの6種肉盛り合わせ

2020年12月19日 23:25

皆さんこんばんは。スイーツ弁理士のヤマダ（@sweetsbenrishi）です。

日本各地の美味しい料理やスイーツを食べ歩いています。

今日は東京の下町・門前仲町へ。ジビエを楽しめるワインバル「ジビーノ」さんを紹介します。

▶「ジビーノ」の店舗外観

東京メトロ・門前仲町駅の2番出口を出て左手。徒歩1分！ビルの地下の1Fです。

入口が見つからず、ウロウロしてしまった（笑）

こんな看板が出ています。

肉、肉、肉！　肉がご自慢のお店のようです。

階段を降りていくと、金属製のドアがあります。

ここを入るとお店です。

まずは前菜から。

前菜からボリューム満点！

合鴨のミートボール、鹿肉のテリーヌ、生ハム、豚肉のリエットなどなど。

合鴨のミートボールはピリ辛のソース。クセになる味。リエットはバゲットに付けて。

前菜の後にも色々なお料理が登場。

まずはサラダ

ポルチーニ茸のラザニア

鹿肉の煮込み

色々な料理を楽しませてもらいました。

で、最後のメインがこちら。

どーん！

「日本一！重量1kgの6種肉盛り合わせ」です。

6種の中身は、

● 鹿肉の背ロース炭火焼き
● 牛ハラミのステーキ
● 馬肉と鹿肉を使った「馬鹿ハンバーグ」
● ポークジンジャー
● 鶏もも肉の丸一枚炭火焼き
● 2種のハーブサルシッチャ

です。

どうです？　このボリューム感。これだけのお肉を一度に食べられるって、なかなかありませんよね！

馬鹿ハンバーグはナイフで切ると肉汁が滴ってきます。でも、意外にサッパリ。ヘルシーなハンバーグです。

ヤマダ的には、香ばしい炭焼きの香りを楽しめる鶏ももの炭火焼きと、タレの染み込んだ分厚いポークジンジャーが美味かったです。

店内はこんな感じ。

テーブル席の他に、カウンター席もあります。

ワインも沢山取り揃えていますよ。

ジビエと言うとちょっと敷居が高い感じがしますよね。でも、ジビーノさんならカジュアルにジビエを楽しめます。

最近は加工技術が上がったんですかね？　ジビエ独特の臭みみたいなものは全く感じませんでしたよ。ジビエ初心者にもオススメです！

ごちそうさまでした。

東京都江東区富岡１-6-5　白石ビルB1F
03-5809-8832
営業時間　11:30～14:00（月-金、祝前日のみ）、17:00～0:00
定休日　年末年始

では今日はこの辺で。

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