はちみつゆず茶のレシピ

Vanillaさんのはちみつ代理店
アトリエ５２８の澄恵です。

女農業道さんの無農薬ゆずが届いたので
刻んではちみつに漬けました。

はちみつ残り1センチくらいになった瓶に
ゆずを5ミリ前後、長さ1〜2センチに刻んで
種以外を瓶に入れる。
上からはちみつをかけて一晩。

一晩で果汁が出てすっかり浸かりました。
レシピというほどもない簡単さですみません。

はちみつがたっぷり残っている瓶に
ゆずを入れるのは大変なので、
残り少ないはちみつ瓶に
ゆず→はちみつの順に入れると楽ちんです。

380gの瓶にゆず1個ちょうど入りました。
今回のはちみつは
HOLISTETIQUEのWhite Gum。

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