小麦、牛乳避け（ゆるグルテンフリーとカゼインフリー）

本

2021年4月からゆるく小麦と牛乳を避けている記録です。

運営しているクリエイター: suteky

#パンと牛乳は今すぐやめなさい

甘いのも、しょっぱいのも、美味しい！-グルテンフリー・スイーツ記

今回は、週末作っているグルテンフリー・スイーツについて書きます。マフィン・ワッフルに少し飽きてきたので、違うものを作ってみました。そしたらやっぱり美味しい＆楽しかったです！１．マーブルチョコクッキー　～アーモンドスライスのせ～手間はほとんどかかっていません・・・。米粉・アーモンドパウダー・片栗粉で生地を作って、半分にココアパウダーを混ぜて、天板でざっと混ぜてアーモンドをのせて、焼いただけです。さくさくで美味しかったですー。２．シンプル米粉パンケーキバター

サックサク☆米粉ワッフルで嬉しい朝 -グルテンフリー・スイーツ記

今回は週末作っているグルテンフリー・スイーツについて書きます。・・・そう、身体的にはあまりスイーツはよくないのかなと思いつつ、気持ち的に、はちゃめちゃハッピーなので、まあいいかと思っております。１．無印良品の米粉パンケーキ無印良品の店舗で見つけたので、思わず買ってしまいました・・・。袋に書いてある材料を混ぜるだけで、簡単に作れました。ふかふかパンケーキで幸せでした。ただ今私が極端に砂糖を減らしているので、けっこう甘く感じました～。ちなみに自分で作るときは、米粉1

カルダモンと私 -グルテンフリー・スイーツ記

今回は週末作っているグルテンフリー・スイーツについて書きます。・・・カルダモンの香りが好きすぎて、毎回入れてしまいます。どうすれば美味しくなるか研究中です。１．米粉スパイスケーキスパイスケーキといって良いのかわかりませんが、カルダモンとシナモンを使いました！米粉とアーモンドパウダーを混ぜて、砕いたアーモンドを入れて・・・と豪華にしたところ、すっごく美味しかったです。使っているのは、小さめのケーキ型です。米粉とアーモンドパウダーを合わせて100ｇ使って、一人で食べ

【その2】この頃食べているグルテンフリースイーツ -「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

今回は今週食べたグルテンフリースイーツについて書きます。・手作り：豆乳チーズの米粉マフィン写真ではわかりづらいんですが、米粉チーズを上にかけています。普段は米粉とアーモンドプードルを混ぜて使っているのですが、市販のパンケーキミックスも気になって使ってみました。砂糖が入っていないのでお食事パンケーキにぴったりでした。あくまで個人的の好みに拠るのかなーと思いますが、私には大豆の風味が結構強く感じられ、ココアパウダーを入れたらあまり美味しく感じませんでした。豆乳チー

この頃食べているグルテンフリースイーツ -「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

今回はグルテンフリーのスイーツについて書きます。グルテンフリー（小麦なし）とカゼインフリー（牛乳なし）の食生活を目指したら、市販されている食べ物の半分以上が食べられなくなりました。そこで生じた変化は以下2つです。 1．グルテンフリーの食べ物があれば、つい買ってしまうちなみに先日玄米クッキーを見つけたので、買ってしまいました。グルテンフリー製品は割高で、このクッキーも200円以上したのですが、珍しいのでつい。さくさくして美味しかったです。小麦粉の代わりに何が使わ

帰省したら小麦三昧で体調が悪くなった話-「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

今回はグルテンフリーの難しさについて書きます。年末年始に実家に帰省したのですが、小麦・乳製品三昧で、その後具合が悪くなってしまったのです・・・。今のところ解決策が見つからないのですが、同じ体験をする人もいるかもしれないので、書きます。１．小麦・乳製品を止める（グルテンフリーとカゼインフリー）歴 2021年4月から止めているので、1年と9ヵ月目です。ただ完全に断つのは難しいので、ゆるーく続けています。例えば、揚げ物はスーパーで買いますし（衣が小麦）、人からもらったお菓

代わりの食べ物、1年の感想 -「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

牛乳製品と小麦製品をゆるくやめて1年経ったことのまとめ第2弾です。では、代わりに何を食べるのか？が迷うところだったので、特に小麦製品について試行錯誤した1年の感想を書きます。第1弾は以下です。今回もノウチさんのイラストを使用させていただきました。１．1年施行錯誤した結論 1年色々と食べてみて、出た結論は以下です。１）カゼインフリー/グルテンフリーだからと言って、身体にいいとは限らない。２）代替品は小麦とは違うと割り切るべし。・・・当たり前すぎる結論ですが、

ゆるーくやめて、1年のまとめ -「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

今回は、牛乳製品と小麦製品をゆるくやめて1年経ったので、その効果や分かったことを共有したいと思います。きっかけは内山葉子さんのご著書「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」を読んだことです。以下記事でも2ヵ月目、半年目の感想を書いています。ちなみに今回の記事のトップは、前回ご紹介したノウチさんのイラストを使用させていただきました。可愛いイラストで嬉しいです。１．効果主な効果は2ヵ月、半年経った時と同じく以下3点です。（１）過食衝動が抑えられるようになった（２）便秘

ただの雑談 -オーツミルクに思わずルンルンした話など

今回もただの雑談です。引き続き牛乳を避ける日々ですが、どうしても、ミルク感が欲しくなる時があります。この頃、生活に潤いを足してくれたオーツミルクがあったのでご紹介です。そもそもなぜミルク感が必要なのか？私は早食いして食べ過ぎることが多いのですが、そんな時でもミルクティーやカフェオレを飲むと不思議と満足出来たからです。…そう、牛乳を控えるまでは。腸を整えるために牛乳を控えたいけど、控えるとストレスで過食したくなるし、過食したら腸の調子（…）が悪くなる…。という、小さなジ

やめて半年・代わりに食べているものや効果など -「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

内山葉子さんのご著書「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」を読み、2021年4月からパン含む小麦製品、そして牛乳製品を控えています。パンと牛乳をやめて半年経ったため、今回はその効果や代わりに何を食べているかについて書きます。ただ私はこうであるというだけで、効果や味の好みは個人差があると思います。やめて2ヵ月目の状況については以下記事に書いています。１．効果小麦と乳製品をやめると、劇的ではないものの、体の調整が良いのです。主な効果は2ヵ月経った時と同じく以下3点です。（１

ただの雑談 -牛乳からオーツミルクに切り替えて、味覚が変わった話など

今回は牛乳断ちで味覚が変わったかも、と思ったので書きます。牛乳の代わりに豆乳やオーツミルクを飲み始めて10ヵ月間目ですが、慣れで美味しい・美味しくないの感覚が変わっていくのが面白いです。１．牛乳から豆乳へ（6ヵ月目）私は主に牛乳をコーヒーや紅茶に入れていました。牛乳を止めてみて、「ミルク感」というのが私にとってはものすごく重要なことに気づき、そこからコーヒー（カフェインレス）に合う代替ミルクを試しまくりました。牛乳断ちから半年経った段階では、代わりオーツミルクと豆

やめて2ヵ月の所感 -「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」

　今回は内山葉子さんの著書「パンと牛乳は今すぐやめなさい！」について書きます。今年の2月に読んで、4月初めからパン（と小麦製品）と牛乳（と乳製品）を控えているのでその中間報告です。正直劇的な変化はないものの、改善したところもあるので備忘を兼ねて書きます。私の場合は以下のような結果でしたが、個人差があると思います。１．内容　出版社のこのページには以下の内容紹介が載っています。 ★パンは腸と脳をこわす！牛乳は骨と血管を弱くする！「パンと牛乳はやめてくださいね」日ごろの診