おまかせ全部レビュー #鮨はこざき

　さあ来ました。私が去年だけで10回お世話になった浦和の「鮨乃すけ」の箱崎親方が今年の１月にオープンした新店、「鮨はこざき」。真新しい店内は、「蛎殻町すぎた」と同じ内装屋さんが仕立てているんだとか。まずはおまかせで頼んだ日本酒「梵」とガリをつまみながら親方の仕事を眺めます。

ひざかけは持ち帰り可能

　一品目に出てきたのはホワイトアスパラ。一品目から季節感を考慮した食材が出てきました。魚では