飲食店未来学74:飲食店主が始めやすい業種は<食品加工業>です
いまや食材、人財、光熱費などの高騰や供給不足に加え、コロナ以前の売上に戻らないまま、消費抑制の波に巻き込まれつつあるのが、多くの既存飲食店です。さらに、外食人口の減少や外食回数の抑制が進んでいます。
人件費が余りかからないお店ならまだしも、多くの食材や人件費がかかるしくみのお店は、経営し維持することが難しくなっています。
しかし、しかし、私たち飲食業の大好き人間はここで悲観的にはなりたくありません。苦難100%はやる気モード100%に慣れるチャンス。今までの常識を超えた「