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つかさ歳時記

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#台湾料理

【食】夏夕べ台湾啤酒の開く音ぞ好し

【食】夏夕べ台湾啤酒の開く音ぞ好し

喜来楽/西蒲田

昨夜のひと口と一杯…どころじゃないね。
6人で台湾料理屋の2階で、わいわいと。

マリちゃん、おとうさん、いつもありがとう。
おまかせで、ざっとこんな感じ。

・魩仔魚炒土豆
煮干とピーナッツ。なんだか、きづくとぽりぽりやってる。

・蝦米炒皎白筍
まこもだけと干し海老と豚肉炒め。これ、味と食感がすごいいいんだよね。多分、おとうさんの自信作。

・香菜干絲
干し豆腐。さっぱりと。

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【食】是台湾在蒲田

【食】是台湾在蒲田

昨夜の一杯。

池上線。蒲田の外れにある台湾料理屋。
怪しげというには、あまりにも怪しげな『喜来楽』です。

これで xi lai le って読みます。シーライルーね。

・台湾啤酒

台湾啤酒か、台湾紹興酒か、金門高粱酒……は、あっても飲まないほうが無難。

啤酒を飲んでいるうちに、その日つくったものが、何皿か出てきます。

そのうちに、おとうさんが「〜食べる?」「〜食べたことある?」って、訊い

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