焼津×漁業×デジタル化、そしてイシダテックとAI。

総務部のこやまです。
先日、2023年6月14日、静岡県/水産・海洋技術研究所 さまにて開かれた 第72回水産加工技術セミナー・ヒスタミン測定講習会セミナー に弊社社長の石田が登壇させていただきましたので、内容をまとめます。

まず、焼津と言えば―。多くの方は "さかなのまち" と答えます。
ここ最近はイベント類も従来通り行われるようになり、水産物の需要は比例して増加が予測されると言われています。