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#デザート
デザート風！卵かけごはん⭐︎米のババロアと卵のソース
Gutsヒロです。今回は新たな挑戦として、私のパティシエの技術を活かして特別な卵かけご飯をご紹介します。お米を洋菓子風のババロアと、コクのある卵のソースの組み合わせ、上品な味わいとともにお届けします。
私の地元はお米が有名な場所で、お米を使ったお菓子の考案は色々していました。その中の技術の１つ、ご飯を米麹と合わせ8時間寝かし、Brix30％以上の甘い甘酒を作りました。甘酒と言っても、米麹から作っ
秋の恵みを詰め込んだ贅沢フルーツサンド
Gutsヒロです。秋の季節を感じさせる「秋の恵みを詰め込んだフルーツサンド」を作りました！今回は、柿とイチジクを入れてサンドにしました。簡単で美味しいので、ぜひ秋の味覚お楽しみください！
用意する材料は、
食パン８枚切りを４枚
秋のフルーツ
ホイップクリーム:200ml（２台分）
グラニュー糖：10g
カルピス：30g
シナモンパウダー：お好み（私はティースプーンでスプーンの広さの1/3ぐらい
秋の贅沢フルーツタルト：りんご、洋梨、柿、イチジク、くるみのハーモニー
Gutsヒロです。今回は秋の風物詩を堪能できる特別なお菓子をご紹介します。この秋、自然の恵みをたっぷり詰め込んだ「秋の贅沢フルーツタルト」を作ってみました。りんご、洋梨、柿、イチジク、そして香ばしいくるみがハーモニーを奏でる美味しい一品です。
今回も年齢問わず美味しく食べることができる、レシピを紹介したnoteです。この「秋の贅沢フルーツタルト」は秋の味覚を最大限に引き出した特別なお菓子です。ぜ
栗のソースとブランマンジェ 栗のコンポートを添えて
Gutsヒロです。noteで初の料理投稿です！
秋の味覚、「栗」をテーマに季節を感じるデザートをお届けしたいと思います。
また、前回のnoteのGutsヒロの、本と共に歩んだお菓子作りの旅でご紹介させていただいた「ブランマンジェ」ですが、今回のレシピはご家庭でも簡単に作れようにアレンジした、Gutsヒロの特製レシピを公開しました。紹介した本のレシピに近い味わいになっています。
ブランマンジェと