Kukkula / SS MIYUKI studio Inc.

深雪アートフラワー、トールペイント、クラフト手芸の教室と材料販売をしています。 つくる…

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深雪アートフラワー、トールペイント、クラフト手芸の教室と材料販売をしています。 つくる楽しさ、つくり合える喜びを商品・ワークショップという形にしながら、何度でもつくりたくなるハンドメイドの発信地を目指しています！ 【ショップ】東中野Kukkula　　東京都中野区東中野5-16-4

  • Kukkula Workshop

    東中野Kukkulaでのハンドメイドワークショップ情報です。布花、深雪アートフラワー、トールペイント、アクリルペインティング、レジン、キッズワークショップなどを随時更新していきます。

  • 飯田深雪のレシピ

    布から花をつくる「深雪アートフラワー」と深雪スタジオ（現SS MIYUKI studio Inc.）の創始者、飯田深雪。彼女は芸術家であるとともに、数多くの西洋料理を日本に根づかせた料理研究家でもありました。 飯田深雪の料理レシピ掲載本はほぼ全て絶版となってしまっています。飯田深雪の功績を残すためにも、スタジオ所有の資料より一部のレシピを公開して参ります。多くのご家庭で深雪レシピを楽しんでいただけましたら幸いです。

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【締切済】深雪アートフラワー 2023年度 受講案内

布を染めて花をつくる「深雪アートフラワー」では 2023年度の新受講生を募集しております。（2023年度募集は締切となりました。2024年度でのご応募または毎月開催のワークショップへのご参加をお待ちしております） 基本的な花のつくりを学ぶ、ベーシッククラスベーシッククラスは、深雪アートフラワーの入り口です。 まずは、染め、こてあて、組み立てと、花づくりの楽しさを体験しながら、基本的な「花のつくり」を学びます。 花のつくりと言っても世に花は何千何万と種類がありますので、その中

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    • 深雪アートフラワー展「癒しの花」開催

      会期：2023年３月16日（木）〜19日（日） 開場時間：10:30〜17:00　※最終日は15:00終了 会場：東京京橋　明治屋京橋ビル７F「明治屋ホール」 入場無料 お問合せ：SS MIYUKI studio Tel.03-3363-4511 / info@ss-miyuki.com 師範・講師による作品展創設80周年を目前にひかえ、深雪アートフラワーの師範・講師による作品展を明治屋ホールにて開催いたします。 展示は【師範の部】【講師の部】とし、師範取得後に各地で活動

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      • 深雪アートフラワー　URLリスト

        深雪アートフラワー主宰　飯田恵秀インタビュー※英語字幕可　with English subtitle 深雪アートフラワー　花づくりの工程動画 株式会社SS MIYUKI studio / アートフラワー本部深雪アートフラワーのほか、トールペイントやクラフトレッスンの運営、材料の販売（直営ショップ「Kukkula」WEBショップ「ツクルネ」） 〒164-0003　東京都中野区東中野5-16-4 深雪アートフラワー・布花　材料、道具ネットショップ「ツクルネ」 Kukku

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        • 飯田深雪のレシピより　料理の素スープ「鶏のブイヨン・魚の出し汁」

          今回は様々な料理で使われる、鶏のブイヨン（Bouillon de volaille：ブイヨン・ド・ヴォライユ）と、魚の出し汁（Fond de poisson：フォンド・ド・ポワソン）・濃い魚の出し汁（Essence de poisson：エサンス・ド・ポワソン）を、家庭即席用として作れる方法を紹介します。 鶏のブイヨン：材料鶏ガラ　２羽分 鶏もも肉　２本 固形チキンスープの素　３個 水　カップ６ 人参の薄切り　100g 玉ねぎの薄切り　１玉分 セロリの薄切り　１

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        マガジン

        • Kukkula Workshop
          7本
        • 飯田深雪のレシピ
          42本

        記事

          飯田深雪のレシピ「クネル・ア・ラ・リヨネーズ Quenelles à la lyonnaise」

          クネルとは、フランス・リヨンが発祥と言われている、魚のすり身料理。フランス風はんぺんと言った感じでしょうか。 深雪レシピでは海老ソースで仕上げます。 クネル材料（４人分）卵　２個　タイミングを分けて１個ずつ使う 牛乳　2/3カップ 小麦粉　2/3カップ、まぶし用 適宜 ときバター　大さじ２ 塩、こしょう　適宜 牛脂（ケンネ脂）　60g 白身魚　250g たまご 海老ソース材料（４人分）芝えび　８尾 サラダオイル　小さじ２ 玉ねぎみじん切り　大さじ１ ガ

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          飯田深雪のレシピ「クネル・ア・ラ・リヨネーズ Quenelles à la lyonnaise」

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          飯田深雪のレシピ「ハッシュドビーフ」

          ハッシュドビーフ。またの名をハヤシライス。「hash」がなまってhayashiにという説や、林さんが作ったからという説もあるようですが、「hash」には肉の細切りという意味のほかに「ごちゃまぜ」「寄せ集め」「めちゃくちゃ」と、大雑把な意味が込められています。それくらい、簡単でパッとできる料理なのですね。ちなみに「ハッシュ・ド・ビーフ」ではなく、「ハッシュド・ビーフ（Hashed Beaf）」です。 材料（４人分）小麦粉※ルー用　大さじ６ バター※ルー用　大さじ３ スープ

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          飯田深雪のレシピ「ハッシュドビーフ」

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          飯田深雪のレシピ「イタリアン式 ワンタン（カペレッティ）」

          パスタは形状でいろんな呼び名と使い方があります。今回はカペレッティ。 タネを生地で包んで仕上げるパスタで、形状が帽子のようになることから名付けられたとか。 深雪レシピではワンタン用の市販の皮を使用します。 カペレッティは地域や中身、皮の厚さによって「トルテリーニ」とも呼ばれているようで、中身入りのトルテリーニは販売されています。 材料（４人分）【スープ】 水　６カップ チキンまたはビーフの固形スープ　５個 玉ねぎ（薄切りにする）　１個 にんじん（薄切りにする）　1

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          飯田深雪のレシピ「イタリアン式 ワンタン（カペレッティ）」

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          飯田深雪のレシピ「ハンバーグステーキ」

          飯田深雪がレシピを紹介した昭和40年頃は、ちょうど日本にマクドナルドの１号店ができる頃です。ハンバーグと言うと、今では種類も豊富になり、当時のものより格段に味のよいものが手軽に食べられるようになりました。 古いレシピと言ってしまえばそれまでですが、さまざまな人たちの交流や研鑽、努力の歴史が重なって、今私達が味わえる食文化が成り立っているのだろうとも感じます。 素朴ではありますが、これこそハンバーグ。ぜひお試しください。 材料（４人分）牛外ももひき肉　350g（牛脂50gを含

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          飯田深雪のレシピ「ハンバーグステーキ」

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          飯田深雪のレシピ「Pollo a la romana 鶏のローマ風煮込み」

          トマトソースで煮込んだイタリア・ローマの郷土料理。 基本レシピは鶏と玉ねぎ、ピーマンを使用していますが、ピーマンよりパプリカの方がおすすめです。炒め玉ねぎの旨味がポイント。 材料（４人分）ひな鶏　1.2kgのもの　１羽 塩、こしょう　各適宜 小麦粉　適宜 サラダオイル　大さじ２ バター　大さじ２ 玉ねぎ　みじん切り　大１個 ロースハム　5mm厚　２枚 白ワイン　大さじ４ トマトソース　１カップ チキンスープストック　固形１個を水カップ１でといたもの 砂糖

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          飯田深雪のレシピ「Pollo a la romana 鶏のローマ風煮込み」

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          飯田深雪のレシピ「たらのフランス風煮込み」（とは言うものの）

          とは言うものの、実際は煮込みというより「タラとえびのトマトクリームソースがけ」です。資料や出版物には「たらのフランス風煮込み　Lotte Héloise（ロッテ・エロイーズ）」と掲載されています。が、しかし・・・　というあたりの余談は文末に収め、料理自体は美味しそうですね。冬は魚の鍋も良いですが、たまには洋食アレンジもいかがでしょうか。 材料（４人分）たら　正味400g 巻きえび または芝えび　16尾 魚の出し汁　4/5カップ バター　大さじ４ ブランデー　大さじ１

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          飯田深雪のレシピ「たらのフランス風煮込み」（とは言うものの）

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          飯田深雪のレシピ「Swedish Meatballs スウェーデン風ミートボールの煮込み」

          IKEAのおかげでスウェーデン料理もだいぶ身近になりましたね。スウェーデンと言えばミートボールというくらい定番名物料理です。 クリームソースで煮込んだミートボールは、ごはんにもパンにも相性◎。作り方も簡単な嬉しいメニューです。 材料（４人分）ミートボール材料 玉ねぎ　みじん切り　中１個 バター　大さじ１ パン粉（乾いたもの）　50g 子牛ひき肉　300g 豚上ひき肉　80g 卵　１個 生クリーム　1/2カップ 塩　小さじ2/3 こしょう　少々 サラダオイ

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          飯田深雪のレシピ「オムレットサンドリヨン Omelette Cendrillon」

          サンドリヨン（Cendrillon）とは、シンデレラのフランス語読みです。ということは、シンデレラ風オムレツということですが、、、調べてもそういう名のフランス料理、ないんですよ。深雪オリジナルってことでは無いと思いますが、謎のレシピです。 材料（４人分）卵　８個 ベーコン　60g シャンピニオン（マッシュルーム）　120g 生クリーム　大さじ４ バター　大さじ５（60g） 塩、こしょう、サラダ油　適宜 トマト　少々 パセリ　少々 作り方１）材料を切る ベー

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          Fabric Art Object "ArtFlower : KEISHU" Exihibition in NAGOYA

          Catch and create the moment of nature."KEISHU" is solo exhibition of an ArtFlower artist "Keishu Iida". Artflower is made by fabric. He dyes and shapes fabrics to recreate elaborate natural beauty. Capturing a fleeting moment of a passing

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          飯田深雪のレシピ「ミートクレープのグラタン　Meat Blintz Gratin」

          原文は「ミートブリンツ」だけでしたが、ブリンツは東欧料理で、クレープ状のもので具材を巻いた春巻き風の料理とのこと。原文レシピはブリンツをグラタン仕上げしてありましたので、掲載料理名は分かりやすく「ミートクレープのグラタン」としてみました。 材料（４人分）ブリンツの中身の材料 玉ねぎみじん切り　中1/2個分 バター　大さじ1/2 パン粉　1/3カップ 生クリーム　大さじ４ とき卵　1/2個分 豚ひき肉　200g 塩、こしょう、ナツメグ　各適宜 クレープ（ブリン

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          飯田深雪のレシピ「ミートクレープのグラタン　Meat Blintz Gratin」

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          飯田深雪のレシピ「Danish Apple Soup デンマーク風りんごの甘酒」

          りんごを使ったデザート用のスイートスープです。デンマークやノルウェーなど北欧地域の料理のようです。 材料（４人分）紅玉りんご　大２個 水　４カップ 砂糖　4/5カップ コーンスターチ　大さじ２※同量の水でとく 白ワイン（または日本酒）　大さじ４〜６ レモン汁　大さじ１〜２ 作り方１）りんごの調理 りんごは表皮をよく洗っておく。 ほうろう鍋に水４カップをいれ、そこに、りんごを皮ごとすりおろす。 ２）煮込み （１）の鍋を強火にかけ、煮立ったら弱火にして４〜５分

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          飯田深雪のレシピ「Danish Apple Soup デンマーク風りんごの甘酒」

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          飯田深雪のレシピ「牛肉のハムチーズ挟み揚げ　コルドン・ブルー　Cordon Bleu」

          資料原文には「子牛肉つめ揚げデンマーク風」とありましたが、コードン・ブルーと呼ばれるスイス発祥でヨーロッパ各地にあるチーズ入りシュニッツェル「コルドン・ブルー」のことだと思わます。※資料は昭和40年代のもの 材料（４人分）子牛肉（または豚もも肉）薄切り　４枚（１枚75g程度） 塩、こしょう　適宜 ねりがらし　少々 ロースハム　４枚 チーズ（とけるもの）　小指大４本 小麦粉　少々 卵　１個 水　大さじ１ パン粉　適宜 サラダオイル　適宜 作り方１）肉の下準

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          飯田深雪のレシピ「牛肉のハムチーズ挟み揚げ　コルドン・ブルー　Cordon Bleu」

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