簡単チャーシュー

先月11月29日、いい肉の日にスーパーで
豚肩ロース肉のブロックを半額で手に入れ
ました。

ふるさと納税の返礼品のラーメンを食べる時、
トッピングがいつも野菜炒めか煮卵ぐらいの
レパートリーしか無かったので、チャーシューを
作ってみることにしました。

レシピは料理アプリやサイトを参考にして
います。

切り方にもよりますが8枚作れました。

🎈材料
・豚肩ロース肉のブロック　300g
🐰調味料
・砂糖　大さじ2
・水　120cc
・醤油　60cc
・料理酒　30cc
・みりん　30cc
・にんにく、しょうがチューブ　
　適当にぴーっと、笑

①豚肉は両面を適当に刺して、柔らかくする。

②フライパンを強火で熱し、豚肉の全面を
こんがり焼く。(菜箸やトングで支えながら)

③炊飯器に🐰調味料を全て入れ混ぜ、豚肉を
入れ炊飯器のスイッチスタート！(通常の炊飯)

④炊飯が終わったら(この時点でめちゃめちゃ
いい匂いします)豚肉を裏返し、保温で2時間
置きます。

⑤豚肉を好きな厚さに切る。

完成！

保存する場合は、煮汁を捨てて(ゆで卵を煮汁に
つけておくと味玉も作れます)タッパーに入れて
冷蔵保存します。(煮汁は冷えると肉の脂が
固まって白くなってしまうので味玉をつける時は注意)

1週間以内には食べるようにしています。

いつものラーメンが格上げしますし、ご飯の上に
のせても美味しいです。

旦那にも「お店みたい！」と言われたので
また作ろうと思います。

美味しいと言われたメニューはスマホにメモして
レパートリーに加えています、笑

簡単に、美味しくできるのでぜひ作ってみて
下さい。

読んでいただきありがとうございました！

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好きが溢れ落ちます！笑(ケミオ)

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