SPICE HIRO

「スパイスで笑顔で健康で平和な世界に」〜湘南から世界へ〜スパイスコーディネーター協会認…

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「スパイスで笑顔で健康で平和な世界に」〜湘南から世界へ〜スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター

自粛中はお家で健康になろう編

今日のお料理は 「ピーナッツバター」 ピーナッツには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、健康効果にはもちろんアンチエイジングや老化防止効果、また、タンパク質も含まれているので体を作るにはありがたい食品です。 とは言え食べ過ぎはいけません。😆 そして今回はサトウキビ糖を使用してます。 サトウキビ糖にもミネラルが豊富に含まれていて、料理の味にも旨味やコクを加える事が出来るので是非使ってみて欲しい食品です。 かと言ってこちらも食べ過ぎはやっぱりNG 食品は適量を

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    • 疲れた体を癒すメニュー

      豚コマのトマト煮 キャベツと玉ねぎで甘味を出してトマトホールとスパイスでコクと旨味をアップ♬ ご飯がススム一品になりました😊 バケットとかと食べても良いなぁ〜😎 ワイン飲み過ぎた💦 今回のスパイスは、玉ねぎ、キャベツ、ニンニク、クミンシード、ドライオレガノ、ドライタイム、パプリカパウダー、ナツメグ、ブラックペパー。 あ、彩りにパプリカパウダーとパセリも追加で。 今回も美味しいウイルス対策メニュー。 キャベツにはビタミンC、ビタミンK、ビタミンU 玉ねぎには、ピス

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      • 自粛で自宅待機の時こそ

        おはようございます。 皆さんコロナで自宅にいる時間が増えてるのではないでしょうか？ せっかくお家での時間があるなら、いつもより少しだけ時間作って、化学調味料無しで料理してみましょう！ 自宅に玉ねぎとじゃがいもがあったのでポタージュを作りました。 じゃがいもの効能は言わずと知れたビタミンCなど豊富で風邪予防や疲労回復にも役立ちます。 まさにコロナ対策にもってこいですね！ いつでも健康な胃腸を維持したいものです😊 作り方は簡単で、むしろ化学調味料を使わないで代わりに

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        • 〜ちょっとスパイス講座〜

          ホットドッグにはマスタードはつきものですよね〜 お店によっては辛かったりそうでなかったりと店主の料理に対する趣向で違ってくるとは思いますが、大体の方は好んで食べるのでないでしょうか？ そうでないにしても、パクチーほど絶対食べれない！ て事はないのではないでしょうか。 そしてこの当たり前のようについている「マスタード」は スパイスだと知ってましたか？？ スパイスだと思って食べてましたか？ スパイスだと思って食べてた方はなかなかのツウですね〜(

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          spiceパンのすすめ

          こんにちは 寒くなってきましたね〜〜 朝起きるのが辛くなって来たのではないでしょうか？ やっとの思いで起きて私は目覚ましにすぐにコーヒーを 飲みたいのでやかんに水を入れ火にかけてるウチに 何か食べたいな〜〜 とぼぉ〜と考えていたら 「あっそうだ！昨日作ったカレーパンがあったからそれを食べよう！」 今回のフィリングは「チキンほうれん草カリー」 トースターで焼いたら表面がサクッとしてて生地も美味しく 中身のカリーもやっぱり😁 一口食べたらその次は熱々のコーヒ

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          インドの美味しい粉物料理

          インドのチャパティは、家庭の味。 全粒粉を使って水と塩で捏ねて焼くだけ。 簡単だけどこれが旨い！ インドに行ったら必ず食べて欲しい。 ちなみに私は最近、、 以前からやりたかったスパイスを練りこんだパンの試作販売を始めた。 やはり、生地からスパイスの香り、シード系の食感、 そして食欲そそる鮮やかな色。 天然素材でここまで鮮やかにパンが作れるのは スパイス以外にないのではないか？？ そんな事を思いながら、毎日試作したスパイスパンで朝食やら晩酌に いろんな物を

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          体に溜まった毒を出し、心身が元気になる

          スパイス活用　超健康法 気がついたら20数年、、、 スパイスひとすじで進んできました。 洋食業界からスパイス業界に訳あって路線変更。 洋食とのあきらかに違う調理法、使用法、考え方、挫折挫折の日々の中で 試行錯誤しながら、誰にも教わることなく独学の日々、、 10年近くたった頃、ネットで見つけたスパイスコーディネーター協会の存在 迷わず協会に飛び込み、調理現場で得た知識と協会で得た知識で水得た魚のようにスパイスに没頭する。20数年経った今、もっと多くの人達にスパイスの良さを

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