鮑料理

神戸三宮の貝料理専門店⁡
⁡「カイノクチ」ですよ。⁡
⁡⁡
⁡今回はコレ♪⁡
⁡「鮑のナメロウ」⁡
⁡⁡
⁡刻んだ鮑に⁡
生姜、⁡胡瓜、大葉、葱、⁡⁡
⁡を加えてお味噌で味付け⁡
⁡⁡ポイントは、⁡
⁡鮑の肝‼⁡
⁡⁡
⁡お酒が止まらないです(危険)⁡
⁡⁡
⁡別注で受付。⁡
⁡食べたい人は予約をお願いいたしますね♪⁡
⁡⁡
と、いう記事を上げました。

「貝料理専門店」という
カテゴリなので
専門店ならではの

オリジナルな商品の開発や
新メニューの提案は 常に必須となります。
通常で使う貝の種類は、
常に10種以上～
その中で
生・蒸し・焼き・炙り・煮物・和え物・酢の物・低温調理や燻製や〆など

様々な調理法や
季節の他の食材に合わせる
「組み合わせの楽しさ」

特に「鮑」は高級食材としても
料理の多様性でも抜群です♪

お店的にも
メイン料理として
特別な逸品として
出せますよね♪♪♪

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