嘉義　嘉樂輻觀光夜市

臺灣での至福の時：引篭りの場合

臺灣の小籠包

人並みに小籠包は好きなので、臺灣で結構食べてはいるのだが、割に日常化していて大して記録を残していない。そんな中で、これは！と思ったものを幾つか紹介する。

これは台北の京鼎小館のもの。鼎泰豐はいつも混んでいたので、出張の時は専らここのを食べていた。安定の品質で文句なしといったところ。

これは台中の三鮮湯包。肉汁も多く、美味。

埔里の小上海阿和小籠包。これはまわりの皮がふわふわで、小さい肉饅のよ

急に喰いたくなった臺灣の美味しいもの

久し振りに会社行って帰ってきて、ふと無性に臺灣で飯が喰いたくなった。

豚足を中心としたギトギトの飯。厚揚げやシナチク、茹でた青菜に魯肉飯。相当満腹になること請合い。

市場の焢肉飯。一気に掻込みたい。

広東風焼き物盛合せ。白米もいいがビールも進む。

漁港で喰った清蒸。白身魚はこれがいい。

街の食堂で喰った小籠包と酸辣湯。シャレオツ感なしにひたすら味わうのみ。

嗚呼、臺灣行きたい!